旭山ら~めん通り

ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。

【限定】函館真昆布水冷麺@麺 鍾馗

2024-08-31 23:55:55 | 札幌市(東区)


麺鍾馗です。



毎月衝撃的に美味しい、月限定。
8月の限定は、昆布水冷麺。
昨年も美味くて、これは逃してはならないと思っていましたが、結局ギリギリになってしまいました。
函館椴法華村直送 函館真昆布水冷麺です。
昨年は北海道三大昆布でしたが、今年は真昆布だけになったんですね。



函館真昆布水冷麺。(1300円)



今年も美しい外観です。
昆布出汁の旨味を存分に感じられる冷たいスープ。
表面のたっぷりアブラ、とろみを感じます。
このスープがめちゃくちゃ美味い!
もちろんうましラ~と声と声が出ます。



麺は、高加水率の中細麺。
つるりとした食感で、適度なコシがある、冷麺らしい麺です。




今年も麺鍾馗の昆布水冷麺、美味かったです。
ギリギリになってしまい1回しか食べられなかったので、また来年を待ちたいと思います。



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