干し柿完成

ブドウ畑で作業をしていると、お隣のYさんの高い柿の木で鳥の騒がしい
声が聞こえてきます。残り少なくなった熟した渋柿を多数のムクドリ達
で採りあっている声です。


高い柿の木に集まるムクドリ

ここまで高いと人間は採る気も起きないのですが、鳥達にとっては本当に
貴重な冬の食糧です。


完成した干し柿

今年の冬は暖かく、干し柿作りの条件は良くなかったのですが扇風機が
一生懸命風を送ってくれたのでカビが発生することもなく、うまく表面に
糖が形成されました。わが家は古い人間しか干し柿を食べず、古い人間は
柔らかな干し柿よりしっかり干した堅いのが好みです。お正月に今年作った
いろいろなもの（ビンコット、ブドウジャム、ブドウのコンポート、青大豆
のひたし豆、サツマイモのきんとん、花梨茶等）を並べて愉しみたいと
思います。