タヒチスイカをいただきました

いただいたタヒチスイカ（黒っぽい緑）

ブドウの副梢を整理していたら、いつも野菜をいただいている
Eさん（*）が大きなスイカを持ってきてくれました。タヒチスイカ（**）
だそうです。すごく大きくて横が27cmもありました。


半分に切る　種が少ない


皮と赤い部分を分ける

スイカは美味しいのですが、食べた後始末が大変です。今回は
半分は初めから赤い部分を皮から切り離しました。残った皮は
表面の濃い緑色の部分を削いで、赤と白い部分を浅漬にしました。
これだけ大きいので、少し硬めでしたが、これで随分廃棄量が
減りました。

Eさんは現在３棟のハウスを持っているのですが、１棟ではブドウを
栽培しています。下に野菜を作っているのでブドウの葉は少なめに
していました。６月末の梅雨明けの時、遠出（宿泊）をしていて、
帰ってきたらブドウの実が日焼けしていたそうです。ブドウと野菜を
分離して栽培するように、もう１棟ハウス増やすと言っていました。
ハウスを作るときには是非見学させていただきたいと思っています

*　2021/03/25　カテゴリー　モモ　「同行の士」
**　2019/07/13　カテゴリー　野菜畑　「スイカごちそうさまでした」

珍しいスイカと黄金マクワウリをいただきました

横長のスイカ

お隣の畑から珍しいスイカと黄金マクワウリをいただきました。大きいスイカは
明確な縞模様がなく横に長く冬瓜のような感じでした。小さいめのスイカを切って
みました。種が大きく、白い部分が厚く、水分たっぷりでした。断面はイタリア国旗
みたいですね。緑・白・赤


大きいスイカを半分　これは端まで赤くなっていました


スイカと黄金マクワウリ

もう一つのスイカは小型でしたが、縞模様がありやはり横長でした。
ブドウ栽培を開始した頃は、収穫も少なく、時間的余裕もありましたので
丸いスイカや黄金マクワウリを栽培していましたが、現在は最優先がブドウ
となっていますので、スイカやウリは頂いたものを楽しんでいます。


小さい方のスイカの断面


やはりシャインマスカットの糖度の上がりが遅いのですが、９月１０日頃には
販売開始できる予定です。

黄金マクワウリ
2012/08/29　カテゴリー　野菜畑　「黄金マクワウリを収穫」

スイカ
2015/07/24　カテゴリー　野菜畑　「スイカとメロンの収穫」
2015/08/14 カテゴリー　ブドウ（葡萄）栽培　「ブドウをとりました、スイカをわりました」
2016/07/23　カテゴリー　野菜畑　「スイカとメロンの収穫」

青パパイア（パパイア未熟果、野菜パパイア）をいただきました

青パパイアです

青パパイアを農園を経営している知人からいただきました。つくば市
で栽培した青パパイアなので、カテゴリーを熱帯果樹にするか野菜畑
にするか迷いました。パパイアといえば深黄色の果肉と黒い種がよく
思い出される姿ではないかと思いますが、いただいたのは果皮が緑で
果肉と種は真っ白でした。


半割にしたパパイア

緑果のパパイアは野菜として、カボチャと同様に調理して使われます。
若葉もに煮食し、ジャワでは花から菓子を作っているそうです。
今頃近所の畑でも立ち枯れたパパイアを見かけることがあります。昨年
刈り取ってあったので、栽培諦めたのかと思ったのですが、野菜のよう
に毎年苗を植えるようで、今年も復活していました。


食べ方のパンフレットもいただきました。半割にして種をスプーンでとり、
皮をむいてから使用します。きんぴら、煮物、スープ、カレー、シチュウー、
野菜炒め、肉炒め、スムージーが紹介されてありました。野菜スープに
いれたのですが、家族からの反応はありませんでした。

栽培している人から野菜や果物をいただくと、労働力を交換している
ような気持ちになります。

スイカごちそうさまでした

切り分けたスイカ

日照時間や低温が気になる７月の上中旬です。定年退職後千葉で親戚の
畑を手伝っているSさんから昨年は塩茹で落花生「おおまさり」をいただき
ました。今年は大きなスイカをいただきました。丁度ブドウの粗皮剥ぎ、
モモの摘果と袋かけに引き続きカキ摘果を手伝いに来てくれた方もいらっしゃた
ので、みんなでスイカをいただきました。このような品種なのか（皮が少し
黒め　タヒチスイカ？）スイカの種が少なく、小ですが、甘さは充分有り
今年初めてのスイカを楽しみました。


スイカを冷やす

畑には潅水用の井戸水がでますので、ザルにビニール袋を固定して井戸水を
流しでおきました。珍しく太陽が出ていましたので、傘を開いて日よけに
しました。


スイカを冷やす

千葉の畑ではジャガイモ掘りが待っているそうです。ごちそうさまでした。

スイカとメロンの収穫

梅雨が明けていない関東は涼しく仕事がすすみます。梅雨明けで
ビニールをはずしますので、準備の防除もしておかなければなりません。
袋のかかったブドウは袋の中を点検中です。うまく育っているか？
摘粒の加減は良かったか？ドキドキです。時間にゆとりがなくほとんど
手をかけられなかったスイカとメロンの畑をゆっくり見てまわりました。
スイカ1個とメロン２個が食べれそうと収穫しました。せっかく準備
したワラも敷く時間もありませんでした。なにもせずこれだけの収穫が
あったことを感謝しました。写真トップのスイカの一部に傷があります。
これはハクビシンによるものと思われます。モモの畑に隣接するスイカと
メロンの畑はハクビシンの通り道で、２個まだ中が白いうちにやられました。


収穫を待つスイカ1


収穫を待つスイカ2


籾酢

ハクビシンの糞を見つけましたので、糞を埋めて「憩いの森・鉢形」
の番人さんが作成したのを頂いてきた籾酢をかけておきました。
籾酢を設置してもハクビシンを防ぐことはできませんが、糞で
縄張りを主張しているようなので、臭いが弱まればとまきました。

イチゴの季節

ハウスのイチゴは終盤を迎えたのかもしれませんが、わが農園のイチゴ
はやっと色付き、収穫を開始しました。ブドウの新梢を棚面に誘引、花穂
整理と仕事が忙しくなってきましたが、気分転換にモモの摘果をしたり、
袋を掛けたり、畑でスナップエンドウやイチゴを収穫。


収穫したスナップエンドウとイチゴ

収穫したスナップエンドウとイチゴは朝食にぴったりです。イチゴは少し
酸っぱいという感想もありました。

「柑橘好きさん」の畑に植えるスイカとメロンの苗を買いに行きました。
ついでに里芋とサツマイモの苗を購入したのですが、その他の買い物を
している間に何処かへ置き忘れてしまいました。昨年よりはるかに増えた
ブドウの仕事を考えればチョット無理だったようです。ほとんどの棚に
新梢がのび花穂がついているので、仕事量が3倍くらいになっています。
神様が「今年はブドウの仕事に集中しなさい」と言っているようで従うこと
にしました。

スナップエンドウを収穫する

昨年の冬に種を蒔いたスナップエンドウが段段背丈を伸ばしていましたが
ブドウの雨除け用のビニール掛けで手一杯。やっと時間の合間を見つけて
ネットをスナップエンドウ茎の傍に作りました。背丈は低いのですが花は
咲き、実ができていました。早速収穫しました、味見してみましょう。


遅れたスナップエンドウ用ネット


イチゴ畑

イチゴ畑の草抜きができていなくて、イチゴ畑は風で飛んできたポピーで
ポピー畑のようになっていました。イチゴの周辺のポピーを抜くと立派な
美味しそうな根がついています。


イチゴ畑のアスパラガス

イチゴ畑を拡張する前にアスパラガスを植えて置いた場所からやっと
食べられそうなアスパラガスが出てきました。こちらはもう少し待って
味見してみましょう。

自然農法の種子が届きました

1月15-16日天童市で開催された有機農業実践講座　落葉果樹に参加
しました。この時頂いた袋の中に「自然農法の種子」の年間総合品種
カタログが入っていました。公益財団法人自然農法国際研究開発センター
研究部育種課が発行元です。約60アールの畑に30アールのブドウ棚、
10アールのモモその他果樹が植えてあり、その他は畑になっています。
昨年はイチゴ、青大豆、サツマイモ、ジャガイモ、スイカ、メロン等を
栽培しました。人手が増える予定なので野菜の栽培を増やしてみようと
考えていました。ホームセンターから苗を買うつもりでしたが今年は
自然農法の種子を使ってみることにして注文しておきました。写真
トップは届いた自然農法種子。


自然農法の種子のカタログ

水稲、キュウリ、トマト、カボチャ、ナス、ピーマン、ニンジン、ダイコン、
雑穀等いろいろ並んでいます。小袋の場合10粒、中袋で100粒単位です。
自家用ですので小袋を注文しました。


甜掉牙（てんちょうは）

実は甜掉牙の種子をカタログに見つけて、自然農法の種子を注文しよう
と思いました。甜掉牙は中国のマクワウリより選抜したものです。
プリンスメロンが栽培される以前、夏の食べ物といえばマクワウリ
でした。果肉は淡緑色で、水分が多く、香気に富みサクッとした歯触り
と爽やかな風味があるそうです。

焼き芋の作り方

わが家の付近にはコンビニエンスストアが2年くらい前まで3店あり激戦
状態でしたが、ついに1店撤退しました。その後に入ったのは焼き芋屋
さんでした。焼き芋だけで店が成り立つのかと思っていたのですが、現在
では駐車場に3人くらいの交通整理係も忙しい行列の出来るお店になって
います。ブドウ棚を作ってもらった業者さんは栃木県なのですがこの店に
焼き芋を買いに来たと言って寄っていかれました。


憩いの森・鉢形での焼き芋の準備

焼き芋の作り方はいろいろあります。落ち葉などを焼いた時野外で
焼き芋を作る場合は、ペーパータオルを水で濡らしてサツマイモをくるみ、
さらにアルミフォイルで包むのが一般的です。

写真トップは古いやかんで作った焼き芋です。古いやかんがある場合は
やかんの底にアルミフォイルを丸めて敷いてその上にサツマイモをのせて、
蓋をしてガスコンロで加熱します。落ち葉でつくるよりは簡単にできます。


すぐ食べレンジ

先日の第2回フルーツEXPOで宣伝していたのが水洗い後の野菜をレンジする
袋です。この袋にいれて500wで約5分、あるいは150W（解凍機能）で15分で
できあがりです。さらに簡単です。


スナップエンドウの発芽

11月の末にスナップエンドウの種を蒔きました。暖冬のおかげでしょうか
発芽してきました。

サツマイモとジャガイモを収穫する

葉物野菜は収穫や消費がブドウの作業時期とあいにくいので、野菜畑では
ゆっくり消費できる芋類と豆類を中心に栽培しています。今年はサツマイモ
を植えておきました。前回は葉が茂り、収穫時期が遅くなりすぎて巨大な
サツマイモになってしまいましたので、あまり早く収穫時期がこないように
植え付け時期を遅くしました。期待通りにサツマイモは食べるのにちょうど
良い大きさでした。


サツマイモ畑

時間が出来た時に雑草を引き抜いただけにしてはよく成長しました。自家
消費はこれくらいがいいですね。サツマイモは低温に弱いので発泡スチロール
の箱に保存すればよいかと思いましたが失敗でした。呼吸しているので
密封してはいけません。２-３日畑で干して土を落として新聞紙にくるんで、
あまり温度が下がらない場所で保存します。これからブドウの落ち葉を
焼きますので焼き芋で食べるのが楽しみです。


ジャガイモも収穫

特に秋ジャガイモを栽培していたわけではないのですが、収穫し損ねた
ジャガイモが芽を出して葉を広げていました。来年の畑の計画もあります
のでしっかりジャガイモを獲りました。色が悪くなっている古いイモと
新しいイモの割合は1：2-3くらいで、大きくもありませんが、丸ごと揚げて
調理すると美味しいのでしっかり土を掘り返しました。この軟らかくなった
ところにスナップエンドウを植えようと思っています。