摘房、房づくり、ジベレリン処理（ブドウ）

１間の主枝の片側に7-8房になるように、ジベレリン処理の時期を
考慮して、房の発育が揃ったものを中心に余分な房をのぞきました。

房づくりの目的は商品性の高い房型にする、花穂を切り詰めて花蕾
数を制限して結実を安定させることです。巨峰4倍体品種のピオーネ、
安芸クイーンでは花穂が十分のびた開花初めころに3.5cmくらいの長さ
にそろえました（写真トップ）。副穂は残しておいて、ジベレリン処理時
に終了した印としてのぞきます。



ジベレリン（25ppm）とフルメット（10ppm）の溶液を作成して、
房づくり終了した満開後3-5日の花穂を処理しました。


処理後の安芸クイーン

フゲンゾウ（普賢象）は八重ざくら

ソメイヨシノの桜前線は青森へ達しようとしていますが、
ソメイヨシノ以外にも多くのサクラが楽しまれてきました。



八重咲きのサクラにはフゲンゾウ（普賢象）という有名な
品種があります。この花では葉の形をした雌蕊が象の二本
の牙のように突き出ています。白象に乗る普賢菩薩になぞ
らえてこの品種名がつけられました。雌蕊が葉から変化し
た器官であることを示しています。パッションフルーツで
も書きましたが、花の中にそれぞれの宗教が反映されてい
るようです。


白妙（シロタエ）


手弱女（タオヤメ）


鬱金（ウコン）


江戸（エド）


駿河台匂（スルガダイニオイ）
かすかに良い香りがします

ウメは一花をサクラは木全体を見ると昔から言われています
が、写真で全体を表現するのは難しいので残念ながら花中心
となりました。

パッション（受難）フルーツ（-1）

温室に珍しい花が咲いていました。パッションフルーツです。
スペインの宣教師が1610年ごろ南米でその花をみて、キリスト
が十字架にかかった姿になぞらえ「受難の花 passion flower」の
名で欧州へ紹介しました。



彼らの目には、三裂した雌蕊の柱頭は十字架上のキリストで、
柱頭の膨らみは釘の頭にあたり、有柄の子房は、アシの棒に
つけて差し出された酸っぱい葡萄酒を染ませた海綿、それを
取り巻く雄蕊の５つの葯は、十字架上で負った５ヵ所の傷、
射出する美しいヒゲ状の副花冠は、イバラの冠または後光と
見えました。５枚のガクと５枚の花弁は刑場で見取った１０人
の使徒、掌状の葉はキリストを刺した槍の穂先、または迫害者
の手、長い巻きひげはキリストを打ったムチとたとえて、原住
民のインディオがキリスト教に改宗する天啓としたそうです。

ナシの受粉

１年間の経験ですが、他の果実と比較するとナシは本当に
手間がかかると思います。枝を倒して花芽をつける、整枝・
剪定で枝を棚につける、摘蕾、受粉、摘果と続きます。


ナシの花粉とボンテン

受粉は日本ナシも西洋ナシ（写真トップ　ラ　フランス）にも
必要です。ニホンナシ用の花粉としては中国から輸入した雪花梨
（セキハナナシ）の粗花粉が販売されています。ボンテンで利用が
予定されている3-5番花を中心に花粉をつけていきます。良い
種子が5つの部屋に2個ずつ形成されると、いびつでない形の整った
ナシになります。



マックス　レッド　バートレット

受粉時の天候に注意が必要です。1時間後に20mmの雨が降りま
すと、約半数が流れてしまいます。2時間後ですと20％は流れます
が大部分は柱頭に侵入しているそうです。3時間後の雨はOKだそう
です。省力化と少雨でも受粉が可能な溶液受粉という方法も試み
られています。

リンゴの蕾は赤い

故郷の福島では黄金週間頃にリンゴの白い花が咲いていま
した。今年も東日本大震災や原子力発電所の事故がありま
したが変わらずに咲くことと思います。いつも遠くから花
だけを見ていましたので、蕾も当然白いと思い込んでいま
した（写真トップはつがるの花）。


王林の蕾と花

王林の花が一番先に咲きました。リンゴの果実の赤さとは
関係なく、蕾は赤のようです。王林は果実が黄色の品種で
すが、やはり蕾も赤い色でした。


室内にあったふじの蕾

別な目的で室内に保存していたふじの蕾は真白でした。赤い
色はアントシアニンと思いますが、アントシアニンの合成
には花弁が紫外線にあたることが必要だそうです。これは
以前「3色の陸奥」で書いたことと同じです。赤い陸奥にす
るために日光に当てる作業が必要でした。

アケビの花

昨年は実だけの登場でしたが、今年は花も撮っておきたいと
時々付近をブラブラ見回っていました。家のよりも立派な
アケビと出会いましたので紹介します。



雌雄同株ですが、雌雄異花です。雌花の中央部分にはバナナ
の果実のような6-9本の雌蕊があります。雄花の中央部分には
6本の雄蕊がミカンのように丸まっています。自家不和合性で
多品種との混植が必要です。雌蕊をつくる単位として心皮と
呼ぶ特殊な葉があります。この心皮が1枚だけで、あるいは
何枚か合わさって1個の子房をつくります。複数の心皮が合着
までにいたらないものがあり、離生心皮といいその果実を分果
といいます。アケビ、芍薬、ボタン等がこれにあたります。
雌蕊が多いので一花に多数結果しますが、２果を標準にして、
形のよい大果を残すとよいそうです。

ブドウの芽かき、新梢管理

露地のブドウはやっと芽の表面に細かい柔らかそうな
毛が伸びてき始めています。温室内のブドウは随分葉の
数がふえました。安芸クイーンとピオーネの芽かき、新
梢管理をはじめました。種なし栽培ですので、強い新梢
をつくり、新梢の生育を揃えてジベレリン処理などを効率
的に進めるために必要です。


安芸クイーン


ピオーネ

1回目芽かき　展葉4-5枚の頃に不定芽や副芽をかく。若木
で結果母枝の芽の発育が極端に進んでいる場合は、生育を
を揃える様に芽かきをおこなう。

2回目芽かき　展葉7-8枚の頃に花穂を持たない新梢、極端
に強い新梢や弱い新梢を整理し、新梢の勢力を揃える。
房づくりや、ジベレリン処理の作業をしやすくしたり、花穂
傷つけないよう棚下におろすように誘引する。

ツバキ咲き誇る

もっと寒い時がと思っていましたが、ツバキの花の盛期は桜
の咲くころだそうです。写真トップは雄蕊も花弁になった品種
です。
安土・桃山時代から園芸植物として育てられるようになり、元禄
時代に最高潮を迎えました。17世紀末に欧州に紹介されて、
19世紀にはブームが起きました。日本では昭和20年から30年
にかけてブームになったそうです。和種2100、洋種2600以上
になるようですが、世界中に普及した70％前後は日本原産の
「カメリア・ジャポニカ」に由来するそうです。バラより大き
いので小さな庭では多品種を楽しめません。

本文は岸川慎一郎さんの「欧米ツバキ文献咲き誇る」日経
新聞4月14日を参考に書きました。













サザンカとツバキの違いですが、ツバキの花弁は基部で
くっついていて筒状になっているので、花が散るときに
花弁と雄蕊群が合わさったままぽたりと落ちますが、
サザンカは花弁が一枚一枚別々に散ります。またツバキ
の雌蕊の子房には毛がなく、子房が肥大してできる果実
の表面もつるつるしています。サザンカの子房は白い
長毛でおおわれているので、その果実表面にも毛がある
ので見分けられるそうです。

ナシ摘蕾

品種保存が目的のナシの場合は果実数をコントロールする必要
はありません。マメナシ（写真トップ）や八里香（中国ナシ）は
剪定されただけで、その後のコントロールはありません。


八里香

果実を出荷する目的のナシについては、整枝・剪定のあとに、
摘蕾、摘果で果実数を減少させます。ナシは一花房に8-9個
くらいの蕾をつけますが、基部から先端に番号をつけると
3-5番果が、重量、果形、糖度が優れていますので、この蕾
を残すような摘蕾をします。


摘蕾前

摘蕾後

花房の中心を指で軽く押すと先端（6番以降）の蕾が折れて
簡単にのぞくことができます。満開後1ヵ月くらい後に、枝
全体や、果形を考慮した摘果をおこないます。

川中島白桃に授粉

現在一番人気の桃はあかつき（白桃×白鳳　写真トップ）です。
あかつきの花を良く見ると黄色い花粉がたくさん雄蕊について
います。モモは自家受粉によって受精するので、花粉がある品種
であれば、通常は問題なく結実します。


川中島白桃

一方川中島白桃には花粉が見えませんので、花粉をつけてやら
なければなりません。ということで本日はポット栽培の川中島
白桃に、あかつきのまだ花粉が多くある花をとってきて、直接
授粉をしました。家庭で栽培している小規模の場合はこれで十分
ですが、大規模の栽培では蕾から咲き始めの花をあつめて、葯
を取り出し、開葯機で加温して花粉を取り出します。摘果も
川中島白桃の場合は、開花後30日以上経過してから行います。