BISTRO Bonne-chere＠郡山

４月が終わりそうなこの日

郡山にあるフレンチに行って参りました。

３月に夫が行ったお菓子教室で仕入れた情報。

“本当に美味しいフレンチ”

ＨＰを見ると、ディナーは２組限定。

３週間前に電話したところ、予約できました。

ずっと先に思えていたこの日ですが

年をとると月日が経つのは早いもの。

時間より早く着いたので、レストランの近くにある雑貨・家具屋さんへ・・・

ＩＬＵＭＵＳを扱っていて、ビックリ。

舞い上がってしまって、衝動買い＠＠；

。。。さてさて、肝心のレストランの話。

半個室。ずらっと並んだカトラリーっ☆

壁にかかっている絵もステキ。選曲もよく（基本はＪＡＺＺ）、夫は大満足。

夫はオー・メドック、あんこさんは‘アンペリアル’で乾杯♪

この彩りに、ビックリ。

高級フレンチへの入り口か！？

春かぶのムースリーヌ・胡瓜とトマトのジュレ添え

帆立貝柱のリエット・ブリオッシュのトーストで

帆立貝柱のリエット。。。素敵です

一口いただいて、あんこと夫の胃袋は鷲掴みにされました！！！

パテ・ド・カンパーニュのパートフュロ包みとホワイトアスパラガスのソテー

ラングスティーヌのサラダ添え・２色のソースで。

パートフュロのパリパリ感が美味しいっ

（やっぱりお教室で取り上げたい！）

もちろんパテ・ド・カンパーニュ自体が美味しいわけで・・・

高まるメイン料理への期待

ワインは、やっぱり？！ブルゴーニュぅぅぅ＾＾；

自家製パンも料理の邪魔をしない優しいパン

フォアグラ・カナールのヴァプール小野菜のコンソメスープ仕立て

うーん。。。。これがちょっとがっかりで。

フォアグラはソテーのままがいいなぁ・・・・

茄子のフォンダンをナッペした天然真鯛のグリル

じゃがいものガレットとセルバチカのソテー添え

これで感激したのは、じゃがいものガレット。

やはり細ーく切った方が繊細な食感になり上品な味になりますねぇ・・・

ブールブランソースは言うまでもありません。

お魚しっとり、美味しい

バジルのシャーベット

シャーベットにバジル？？？

なのですが、お食事の流れに合っていました。

お肉の前にお口直しなんて、高級フレンチ！

仔羊背肉のロースト・フルム・ダンベールのソース

お肉、しっとり、美味しかったです。

もっとソースがフルムダンベールしているのかと思ったのですが

溶かして濾している。結果、ほんのり香感じがしました。

夫が黒毛和牛のポワレをいただいておりまして、

こちらを一口いただきました。

ミルキーで美味しかったです。

ローズマリー香るブランマンジェ　グレープフルーツのマリネとピスタチオのグラス添え

ほんの～りローズマリー。

ピスタチオのアイスクリームはやっぱり美味しいねぇ。

紅茶はフレンチ式で登場。

砂時計も付いてきて。

あんこさん「これ１分計かなぁ」と呟いていたら

「３分です！！」

と間髪いれずに背後からマダムの声。

このマダムさん、つっけんどんな感じで

こんなに美味しいお料理を作るシェフの奥さんなのに（だと思う）

お料理に関しては、造詣があまり深くなさそうなオーラを発していまして

このアンバランスさがお店を出る頃には

隠し味のように聞いていました＾＾；

あんこさんはコーヒー。

小菓子にプルーン入りクレームブリュレ。

とろとろとしたクリームがあんこさんをすっかり満足させていました。

 

シェフとマダムがきちんとお見送りしてくださいました。

メニューは３，４ヶ月毎に変わるそうで

是非また来たいなぁと思いました。

が

このお店から

会津若松までの高速バスのバス停まで

３０分お散歩しました。

開成山公園の桜は葉桜状態でした。

この日はタイミング良くバスがやってきて

無事に会津の我が家に着くことができました。

夫はすぐに眠ってた。。。