２０１０年１１月のお料理教室のお知らせ

２０１０年１１月のお料理教室のお知らせ

１１月といえば・・・・

タイヤ交換！

うん。そうなんだけど・・・・

食に関して言えば

ボジョレヌーボー！

人によっては、

「あれは、ワインじゃない！」

なんて言うけど

そんな硬いこと言わないでぇ♪

というわけで、

ボジョレヌーボーを意識して

メニュー考えてみました＾＾；

あまりインパクト無いですが

あんこオリジナルなアイデア満載ですっ＾＾；

写真はヌーボーではないですが、ヌーボーと同じ葡萄品種

ガメイを使ったワインです。

試作のワインのソースはこちらで作りました。

☆日時：２０１０年１１月２８日（日）１１時～

（試食を含めて3時間を目標に頑張っております＾＾；）

☆費用：お一人様３，５００円

☆定員：４名

☆申し込み締め切り：２０１０年１１月１９日（金）２４時

☆申し込み、お問い合わせ：

buccellato2006@yahoo.co.jp

までメールでお問い合わせください。

件名に「お料理教室」と入れていただくとわかりやすくて助かります＾＾；

☆メニュー☆

グジェールときのこのポタージュ

グジェールとは、チーズの入った生地で作った

甘くないシュー。

ワインのおつまみに

フランスのある地域では、よく出てくるのだそう。

そして、きのこのポタージュ。

９月のラ・シュンでいただいた

きのこのスープに触発され

あんこも作ってみました＾＾/

自分で作ってビックリ！

レストランの味を出すのは、

たくさんの犠牲があってのことだと

改めて思い知らされました＾＾；

羊肉のハンバーグ　クレピーヌ包み焼き　赤ワインソース

マッシュポテトとニンジンのクリーム煮添え

なぜ、ここまで羊肉にこだわるのか・・・？

自分でも、よくわかりません。

今回は、羊肉を粗微塵に切ったものでハンバーグを作り

更に、最近流行？！のクレピーヌ（網脂）で包んで

お肉の旨みを逃がさずに

焼いてみました＾＾♪

ボジョレヌーボーを使ったソースと共に。

付け合せの２品との相性抜群！

久しぶりに夫が絶賛しておりました＾＾；

アップル　タルト

ふんわりともろいアーモンドクリームと

りんごのコンポート。

さらに

りんごをそのまま焼いて・・・。

器代わりのパイ生地はあるけれど

「りんご」

を食べるお菓子。

栗もいいけど

りんごもね

食べてみたい！作ってみたい！作り方を知りたい！

と思われる方、お問い合わせ、お待ちしておりますっ

buccellato2006★yahoo.co.jp

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