12月のお料理教室

12月のお料理教室のお知らせです

12月は。。。。待ちに待ったクリスマス

気合が入っています！！！

日時：12月12日（水）　①11時～　②18時～　

　　　　　　それぞれ食事も含めて3時間程度を予定

費用：お一人様　3,500円

お申し込み締め切り：12月7日24時

お申し込み方法、お問い合わせ：御氏名及び電話番号を明記の上、下記のメールアドレスへ

buccellato2006@yahoo.co.jp

気なるメニュー：

前菜

サーモンとホタテのタルタル（左）

簡単ブランダード（右）

簡単ブランダードは、「えっ！？」というものを使うかも！

 

メイン

チキンのロール

ごめんなさい。。。写真を撮り忘れ。。。

柔らかくってジューシー

色々野菜のローストを添えて。

とりモモ肉で茸のソテーと鶏ムネ肉を包んで

料理人みたくロース糸で縛って。。。オーブンへ

デザート

ブッシュ　ド　ノエル　★

やっぱりクリスマスはこれですね！

気合い入っています！バタークリーム♪

生クリームが多いこのごろですが、

「バタークリームってこんなにおいしかったのぉ！」

って、目から鱗です。

お問い合わせ　お申し込み　お待ちしています

 

これはお教室では作りませんが。。。　　　　　　

フランスパン

3度目で力強く

クープが広がってくれました！

今までは、こんな風に開いてくれなかったんだぁ

もうちょっとですね。

色が黒いのは全粒分を少し混ぜているため。

 

サンドイッチ尽くし☆その３

お昼はボワジエのサンドイッチでしたが

夕食の為に旦那のリクエストでカツサンドを調達

定番「まい泉」のカツサンド（右）　と

「メルヘン」というサンドイッチ屋サンの　熟成ヒレカツサンド（左　三角のもの）

サラダはKAKIYASU Dining の

30種のサラダ　と　

牛蒡とセロリの体すっきりサラダ

（後者が意外と美味しかったです）

カツサンドの感想？

まい泉　　ソースが甘めでそれがいいのかな？

カツサンドとは関係ないけど

銀のぶどう　「秀くりーむ」

まだ、取り扱っていましたね★

大丸では、銀のぶどうコーナー　背後の真ん中に

「秀くりーむ」とお守りのように文字が掲げられていました

 

サンドイッチ尽くし☆その２

先日、新しくなった東京　大丸　に日本発出店となった

Boissier（ボワジエ）★

日テレのズームインで紹介していた

チョコレート、チキン、チーズのサンド。

怖いもの見たさで

「絶対食べに行くぞ！」と思っていたもの。

平日の13時半頃に行きました。

もっと並んでいるかと思ったらすぐにテーブルに着くことができました。

お店を写真でとるのは気が惹けて、写真無しですが、

全体的に　白を基調に、この水色をアクセントにした内装でした。

光いっぱいで、そこにいるだけで浄化されていくような感じ。。。。

 

さて、肝心のサンドイッチの味ですが。。。。。

甘くないチョコレート　　カカオ１００％だと思う　を

バターのように使って、そこに蒸し鶏とチーズを置いてトーストした感じ。

！＠★♪？б。。。と、複雑な感じ。

サンドイッチ用食パン4枚分あり、ボリュームも十分。

最後の方は、ちょっと飽きた感じがありますが、

しかし！。。。。いつまでも後を引くチョコレートの風味。

会津に帰るバスの中で、その味が口の中にふっとよみがえって

「また食べたいなぁ。。。」

癖になる味かもしれません。

添えられていたかぼちゃのムース　カリフラワー添えがとっても美味しかったです。