血液サラサラ効果が高いといわれる魚。サケをつかった、ちょっと目先の変わったメニューです。
サケのチャンチャン焼き（４人分）１・玉ねぎ（１／２個）を薄切りにする
・キャベツ（１／６玉）をざくぎりにする
・しめじ（１パック）は石づきをとって小房に分ける
・にんにく（１／２かけ）をみじん切りにする
２ アルミホイルに
玉ねぎ → キャベツ → サケ（１人１きれ） → しめじ
の順にのせる
３ にんにく、みそ（大さじ２）、みりん（大さじ２）、バター（１０ｇ）をまぜあわせてみそだれをつくり、２にかける
４ ホイルの口をとじて焼く
・オーブントースター１０００ｗに２つ入れて、約２０分
この日は、これをメインディッシュに、
・わかめとさといもの味噌汁
・白ごまをふったなます
という献立だったのですが、これにどういう意味があるかというと、今日のタイトル、
まごわやさしい
これは、ちょっと前にTVの健康番組でやっていた、糖尿病予防のバランス栄養食の語呂合わせなんです。
大豆製品（ま）、ごま（ご）、海草類（わ）、野菜（や）、魚（さ）、し（きのこ類）、い（芋類）
の７種類を組み合わせたメニューにするといいんだそうです。わは「わかめ」のわ、しは「しいたけ」のし、みたいですね。
現実問題、１度の食事にこの７種類を全部使うのは大変ですが、この日のメニューはこれが（たまたま）全部揃った、ちょっとスリーセブンなメニュー
ま…味噌、ご…白ごま、わ…わかめ、や…玉ねぎ、キャベツ、大根、にんじん、さ…サケ、し…しめじ、い…里芋
どうだ
栄養バランスは厳密に考えると難しいですが、とりあえず見た目に彩りよく食べれば、ある程度バランスがとれるようになっているそうです。
自然はよくできてますね。