冬瓜（とうがん）、９割が水分で熱中症予防に最適、遅ればせながら多岐の効用を学び・・。

昨夜、ときおり愛読している公式サイトの【 日刊ゲンダイヘルスケア 】見ている中、
『　冬瓜は９割が水分で熱中症予防に最適 　抗酸化作用もあり　』、
と題された見出しを見たりした。

私は東京の調布市に住む年金生活の７６歳の身であるが、
私たち夫婦は子供に恵まれなかったので、たった２人だけ家庭であり、
そして私より５歳若い家内と共に、古ぼけた戸建てに住み、ささやかに過ごしている。

 

こうした中、もとより健康でなければ、自身の日頃のささやかな願いも叶わないので、
歩くことが何より健康体の源（みなもと）と思い、そして適度な熟睡する睡眠、或いは程ほどの食事が、
セカンドライフの私なりの健康体の三種の神器として思い、年金生活を丸１６年半を過ごしてきた。

そして私は何よりも認知症、心筋梗塞など恐れ、
殆ど毎日のように自宅の周辺３キロ範囲にある遊歩道、公園、住宅街を歩き、
ときおり認知症だけは勘弁してねぇ・・と秘かに祈願しながら歩く時もある。

 

　　　　　　　　　　

こうした中で、私の夏模様として、容姿は制服のようになった半袖のスポーツシャツ、或いはアロハシャツ、
長ズボン、そして夏の帽子を深くかぶり、サングラスを掛け、ウォーキング・シューズで足元を固め、
そして紳士バックを園児のように斜め掛けにして、颯爽と歩いたりしている。

しかしながら陽射しが燦燦と照らす青空の中、歩いたりすると汗ばみ、
ハンドタオルで顔をふいたりし、ときおり扇子を取りだして扇（あお）いだりしているが、
汗がひたたり落り、微苦笑したりしている。

やむなくハンドタオルで顔などを拭いながら、できる限り樹の下にある歩道を歩いているが、
炎天下の道もあるので、高齢者の私でも、人生は気合いだ、と自身を叱咤激励をしたり、
或いは冬の寒さを思い浮かべて、 足早に歩いているのが実情である。



　　　　　　　　
やがて休憩ねぇ、と思いながら、小公園に寄り、幾重か大きな樹の下にあるベンチに座り、
コンビニで買い求めたペットボドルの煎茶を飲み、水分補給をしたりしている。

　　　　　　　　　　

こうした根底には、高齢者は、脱水を起こしやすい要素をいくつも持っていて、 
放置すると、寝たきりや認知症を招く結果になりかねない、と学んだりしてきた。

そして脱水にならないことは、やはり喉の渇きを感じる前に、
こまめに水分補給は大切だ、 と思いながら実施してきた。　　　　　


このように一昨年までは、熱中症対策をして熱い夏を乗り越えてきたが、
昨年の２月の頃より、新型ウィルスの烈風より、
買物、散策、病院の通院など外出の時は、生まれて初めてマスクを付けてきた。

こうした中で、口の周りが熱く汗ばむようで息苦しくなり、
人影のいない遊歩道、公園などで、こっそりとマスクをはずしたりしている。


やがて帰宅後は、冷やした煎茶、アイスコーヒーを飲んだりしている中、
冷やしたトマトを食べたり、ときには冷やしたスイカを家内と共に食べたりしている。

このように昨年の夏は過ごしてきたが、
今回、《　冬瓜は９割が水分で熱中症予防に最適 　抗酸化作用もあり　》を学びたく、
記事を読んだりした・・。

この記事は、栄養学に詳しい古谷彰子さんの『時間栄養学と旬の食材』の連載寄稿文のひとつであり、
【 日刊ゲンダイヘルスケア 】に於いて７月９日に配信され、
無断であるが転載させて頂く。



《・・　冬瓜（とうがん）は、漢字からは想像しづらいですが、夏野菜です。
保存能力がとても高い野菜で、冬まで長持ちして食べられることから、
その名が付いたといわれています。

丸のまま温度１３～１５度、湿度７０～７５％くらいに保てる冷暗所であれば６カ月以上、
冷蔵庫の場合はキッチンペーパーとラップで包んで、
野菜室で約１～３カ月保存することができます。

スーパーなどでカットして販売される冬瓜や、余った冬瓜を保存する際は、
空気に触れると腐敗しやすいワタを取って、冷蔵庫で保存すれば５日程度持ちます。
クセもなく、どんな料理に

 

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ビタミンCが豊富

そんな冬瓜に含まれる成分の９割は、水分です。
暑い時季に、体を冷やす効果もあるので、
熱中症予防や暑い夏を乗り切るために、積極的に取り入れたい野菜のひとつです。

また、残りの１割にも、大切な栄養素が含まれています。

まず、塩分を体外に排出してくれる働きがあるカリウム。
冬瓜は１００グラム中に、２００ミリグラムのカリウムが含まれており、
成人女性の１日に必要なカリウムの目安量（２０００ミリグラム）の約１割となります。

夜は塩分を排泄（はいせつ）するホルモンの働きが高まることも分かっていますので、
日頃から高血圧などの理由で、薄味でガマンされている方も、
夕食で減塩を少し緩めることができます。

その際、一緒にカリウムを取ることでダブルの高血圧対策ができそうです。



次に、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素から体を守ってくれるビタミンＣです。
冬瓜１００グラムには１日に推奨されるビタミンＣ量（１００ミリグラム）の
約４割（３９ミリグラム）が含まれています。

ビタミンＣ欠乏症で知られる壊血病は、
コラーゲンがつくれないために細胞の間の結合が緩むことで起こります。

つまり、ビタミンＣが不足してしまうと
健康な細胞をつくりづらくなってしまうのです。

私たちの体はすべて細胞でできていますので、
体全体をつくり上げるためにも、
ビタミンＣはぜひ取っていただきたい栄養素のひとつといえます。

カリウムやビタミンＣは、水に溶けやすい栄養素。
より効果的に摂取するのであれば長時間の煮込みよりも、
サッと火が通る程度にするのがおすすめです。・・　》

注)記事の原文に、あえて改行を多くした。

 

今回、栄養学に詳しい古谷彰子さんの寄稿文に導かれて、
初めて知る冬瓜（とうがん）に関して、多々教示させられたりした・・。

そして多岐に及び体に良い効用のある果物と知り、
遅ればせながら、食べてみようかなぁ・・と微笑んだりしている。