本末転倒

数日前、ある飲食店へ行ってきました。
県内では老舗として知られているお店です。

数年前に一度だけ経営相談を受けたことがあるのですが
気にしながらも一度もそのお店には足を運んでいませんでした。

関与もしていないので、「マスターが覚えていたら嫌だなー」
なんて思いながら立ち寄ったのですが、幸い（？）気づかれませんでした。

一歩入ると元気な声でお出迎え、
値段的にも高くもない
しかし、味に深みが無い・・・。

確かに、原価率は気にしなければいけません。
しかし、原価率に気をとられ廃棄を少なくしようとしすぎるがゆえに
煮込み時間が少なかったり、冷凍しすぎていたり
味の勉強をせずに、目先の創作にこだわりすぎたり・・・。

本末転倒ですね。
お客様がどんどん来てくれれば勝手に原価率は下がります。
おいしいものを出していたら、もう一品頼んでくれます。
冷凍庫に頼るから、返って廃棄が増えるのです。
同じ材料しか見ないから、創作に工夫がなくなるのです。
本当にお客様においしいものを出していたら
絶対お客様は何度でも来てくれます。

どんなに頑張っていても、
こころがお客様の方に向かず、
自分の方に向いている限り
経営改善は、前途多難だと思います。

抵抗勢力

企業を変えていくのには二通りあります。
内科的処置と外科的処置です。

内科的処置は、時間を掛けて企業の弱い部分を
体質改善によって治そうというものです。

これに対し、外科的処置は社内の改革を
体質改善によって治すのではなく、
いわゆるリストラ（クビ切り）などによって
弱い部分を取り除くものです。

内科的処置は、時間もかかるし、社内に改善改革が
馴染むまでに相当の時間を要することになります。
その代わり、従業員の身は安泰ということになります。

企業内の抵抗勢力への対処方法は
組合がなければ外科的手術がも使えますが
組合が存在すると内科的処置にせざるを得ないことになります。

あなたはどちらの対処法ですか？

資金繰り最新情報①

これはどの地域にも共通するものではありません。
また、どの金融機関にも共通するものでもありません。
しかし、ほとんどの金融機関に共通する資金繰り情報です。

①　正確な決算を組んで欲しい
②　会計基準、税法基準いづれに基づいても良いが処理は一貫して欲しい
③　決算書は早ければ早いほど優先的に融資案件と考える
④　事業改善計画書は出して欲しい

至極当たり前の項目ばかりです。
しかし、今までの流れを考えると
採用し難いものがあるのは事実です。

真正な決算書は、あなたの企業を守ります。
是非とも、職業会計人としての底力をみせてくださいね。