長女の家の近くにフランスの"Picard"という家庭料理の冷凍食料品店が進出して来たそうです。ケーキ・サレという塩味のバウンドケーキを買って来た。シェーブル・チーズとエメンタルチーズ、ズッキーニ、トマトが入っていて、バジルやオレガノのスパイスで風味付けしてある。塩味のケーキは初めてですが、チーズの味と野菜やスパイスが本当にフランスのお洒落な味で口の中での余韻が実に良い。勿論フランスからの直輸入。シェーブル・チーズは若草を食べた山羊の乳のチーズだそうで１７％も入っています。やはりそのチーズの美味しさがこのケーキ・サレを支配していると思う。訳あってワインが飲めなかったが、明日の夜はケーキ・サレでワインです！。5年前に行った”フランスの小さな村めぐり”の旅で数々の美食に酔った思い出が蘇り懐かしくて、懐かしくて…。
