高血圧予防？？？

昨夜は、地元食推協の勉強会があり、

高血圧について勉強し、

いただいたレシピに従って、調理実習を行いました。

 

で、作ったお料理はこちら。

　・手羽のオイスターナッツ炒め

　・海老芋の中華風あんかけ

　・色々野菜のゆず胡椒マリネ

　・チーズ生クリーム大福

 

すべての料理に油が使われています。

調味料としての「塩」は使われていませんが、

塩分を多く含んだ調味料や食品が多く、

砂糖や茹であずきなど糖分も多い。

これでは、高血圧予防どころか、メタボの危険も・・・。

 

そこで、みんなで相談して調理法を変えました。

　・野菜は炒めずに茹でる。

　・鶏手羽先は、油を使わずに素材の持つ油分で調理。

　・オイスターソース、チーズ、醤油の量を控える。

　・砂糖を使わない。

また、材料を揃えてくれたお当番さんも気を使って

生クリームは低脂肪のものを買ってきてくれました。

 

みんなで意見を出し合って、カロリーダウンに成功！

参加者全員、黙々と作業をするタイプだったので

静かな環境で学ぶことができ、大満足の勉強会でした。