夫が、夏すずみ（きゅうり）を採ってきました。
今年初です！！ ヽ(^o^)丿
ボールペンを置いてありますので、長さを比べてください。
一番果なので、早く採らないと次のきゅうりの成長を妨げるということで
採ってきたようです。
夏すずみのとなりにあるのは、インカのめざめ。
これは、枝が折れてしまった株を試し掘りしたものです。
畑にきゅうりの様子を見に行きました。
夏すずみ
次の2本が控えていますね。
もう一種類のきゅうりは「一番星」と言います。
花が咲いています。
そして、一番星にもかわいい一番果が付いていました。
また、きゅうりに追われる夏がやってくるのかなぁ。(^^♪
今は、それが楽しみです。
先日、カリフラワーを初収穫した・・・と大喜びしたのに、
もう食べ切ってしまいました。(^-^;
カリフラワーはひとつしか作らなかったのですから、新鮮なうちにおいしく食べようと
最後はこんなお料理を作りました。
野菜のインド風ピクルス
カリフラワー、きゅうり、セルリー、パプリカ、にんじんを使いました。
カリフラワーだけ茹でてあります。
合計200gほどの野菜に塩とターメリックをふって1時間ほど置き、
生姜の千切りとチリペッパーとレモン汁を加えて、よく混ぜれば出来上がり。
もう一品は、カリフラワーとじゃがいもと白ネギのグラタン。
バターを塗ったグラタン皿に、茹でたカリフラワーとじゃがいも、
炒めた白ネギを並べて、アンチョビを散らします。
その上から生クリームをかけ、チーズを散らします。
230℃のオーブンで20分ほど焼きました。
早く言えば、よく作る「ヤンソンの誘惑」にカリフラワーを加えただけなのですが…。
カリフラワーの甘みとシャキっとした食感が加わると、
また雰囲気が変わりますね。(^-^)
緑黄色野菜の人気が高まった昭和50年代以降、
ブロッコリーの陰に隠れてしまったようなカリフラワーですが、
私はこのやさしい味が大好きです。
そして、今回のカリフラワーは食感が本当に魅力的でした。
カリっ！ シャキっ！ コリっ！
うちの畑で大きく育ってくれて、ありがとう！！
