中秋の名月なので、お月見団子を作りました。
家庭菜園の野菜を使っています。
使った野菜は、こちら。
紅はるかとバターナッツです。
紅はるかは茹でたもの、バターナッツはレンジにかけたものを
白玉粉に混ぜて丸めました。
茹でて、水にさらしたあと、水切りしています。
ゆで小豆ときな粉を添えていただきました。
バターナッツ入り白玉団子は、色鮮やかで軟らか。
紅はるか入り白玉団子は、弾力のある食感で甘みを感じました。
今夜、静岡県は雲が厚く、
月が雲から顔を覗かせたのは短い時間でしたが、
それだからこそ、雲間からこぼれ出る光がとてもきれいに見えました。
何よりも、お家にあるものだけで、お月見団子が作れたこと、
ささやかながら、うれしく思います。(^-^)
ウチ、ヨメはんが一日間違えたので、一昨日(あんことみたらし)と昨日(あんこだけ)と二日いただけました＼(^O^)／
肝心のお月さまの方は、一昨日は雲にかかりながらも見えていましたが、昨晩はすっかり雲の向こうでした……。
あみんさんの奥様がお彼岸に作られるおはぎが
とてもおいしそうなので、
きっとお月見団子もおいしかったでしょうね。(^-^)
2日に分けて食べられたなんてラッキ～♪ ヽ(^o^)丿