結果オーライの冷凍ミニトマト

こんなお料理を作ったのは、

　

私がミニトマトを野菜室ではなく、冷凍庫に入れてしまったからです。(^-^;

 

 

お弁当にも使えなくなったので、

チキンとキャベツのヨーグルト煮込みに味付けとして加えました。

冷凍したミニトマトは、細胞が壊れ、

うまみ成分グルタミン酸が溶け出しやすくなるので、

豊かな味わいになった気がします。

 

 

家庭菜園のきゅうり「ときわかぜみどり」は、なすとさっぱり和えに。

　　　　　　　【きゅうりとなすのさっぱり和え】

　　

　　

ご飯は、もち麦とディルのご飯。

ワインを入れて炊き、仕上げにディルとバターを加えています。

　　　

 

自分のミスから始まった料理ですが、結果オーライで！！　(^_-)-☆