昨日は、豊橋に行ってきました。
袋井から電車で約1時間。
所要時間は、静岡まで行くのと大差ないのですが、
お隣の愛知県に入ってしまうせいか、
こちらではお目にかかれないような野菜も売られています。
豊橋の駅ビルに入っている山安さんというお店で
こんな珍しいきのこを見つけました。
鳥取特産の新顔きのこ、やなぎまつたけです。
取り出してみましょう。
長さは12～13ｃｍのぶなしめじ・・・といった雰囲気です。 (^^)
やなぎまつたけは、柳類の生木や枯れ木に発生し、
まつたけに似た香りがあることから、
この名前になったそうです。
しかし、分類上はなめこの仲間に近いとか・・・。
こちらは菌床栽培なので、
残念ながら、まつたけの香りを感じることはできませんでしたが、
野生のものなら、その名にふさわしい香りがするのでしょうか？
さっと茹でて、梅のりを添えてみました。
味はおとなしく、くせはありませんが
驚いたのは、その食感！
特に柄の部分のシャキシャキ感と言ったら・・・ヽ(^。^)ノ
鳥取ではシャキシャキ娘と呼ばれているそうですが、
納得のいくネーミングだと頷いてしまいました。
この長さで絶対人目を引くはずですので、
見つけたらシャキシャキ感をぜひ、味わってみてください。(^^)
