３段位受験者 強化練習会

初段位は、７００ｇのそば打ち人口を増やす為に４０分で打てばほぼ合格します。（７０点以上）
２段位は、１０００ｇのそば打ちを上手く打てないが、理解して実践しているかの見極めです（７５点以上）
３段位は、１５００ｇのそば打ちをちゃんと理解して打てる事が条件です（８５点以上）


























ちゃんと基本を理解し回数をこなし打ち慣れているかどうかも審査対象です
審査の優先順位は、①水回し（しっかり撹拌造粒を作る）
　　　　　　　　　②本延し（形より厚み均一重視すること）
　　　　　　　　　③切りぞろえと並べ方（特に最後２束を丁寧に置くこと）
②と③は、全て前の工程をしっかりこなすこと！！
３段位は、かなりハードルは、高いので、自分自身気合入れて頑張って下さい。