更科蕎麦を打ちました。←打ちましたのは植田師匠です
貴婦人のように白くモチ肌です。
更科粉でお蕎麦を打ちますときは、蕎麦粉に熱湯を入れて糊化（アルファー化）させて、
冷めたら、つなぎを入れてうちます。この時点で、柚子を入れたら変わり蕎麦の出来上がり。
ほのかな甘みとのど越しが素晴らしい。
あなたもうってみませんか？
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❤❤❤❤ｍａｓａｙｏ❤❤❤❤
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