雲呑

スタンダードな豚挽きの餡で雲呑を作る。
スープ用の手羽先で中華風のスープを作り、
茹でた雲呑にスープを注いで長葱のみじん切りを散らして完成。
ツルッとした喉ごしと鶏の旨味が効いたスープを堪能。