鶏のたたき鍋

ウチの定番鍋料理の一つ。
鶏挽肉にたっぷりとパン粉を加え団子状にして割り下の中へ。
その他の具材は長葱・玉葱・茸類・豆腐・丁字麩。
最後に茹でうどんを加え、煮汁を含ませて食すのが好き。