切り干し大根の胡麻酢和え

ウチの定番和え物の一つ、切り干し大根の胡麻酢和えを作る。
戻した切り干し大根・炙った油揚げ・人参・椎茸・酢蓮を
胡麻酢で和え、煎り胡麻を散らせば出来上がり。
爽やかな酸味・胡麻の旨味・切り干し大根の甘味を楽しめる。