海鮮ちらし

賽の目切りのちらし寿司の具で海鮮ちらしを作る。
酸味を効かせた寿司飯に茹でた三つ葉を散らす。
鮪・鮭・烏賊・甘海老・〆鯖と彩りに桜田麩を飾れば出来上がり。
三つ葉の香りが海鮮を引き立てている一品に。