薪ストーブでピザを焼こう！

　薪ストーブの良さ、もちろん、その柔らかな暖かさとか、きれいな室温とか、魅了する炎の乱舞とか、きりがないんだが、調理ができるってところは、絶対外せない。

　ジャガイモ茹でたり、豆煮たり、シチューやポトフ、カレーにおでん、ただのせておくだけで、美味そうな香りが部屋いっぱいに漂い、もうそれだけで幸せ気分に満たされる。時には、パンを温めたり、餅や干し芋を焼いたり、ストーブの上面は、さながらホットプレート、ガスレンジ。

　ストーブの中だって、立派な調理器具、忘れちゃならない。炎を楽しみながらのバーベキュー、なんて贅沢この上ない。そうか、肉や野菜やソーセージ焼いたりできるんだから、ピザだって焼けるはず。よしよし、孫たちが来たのもよい機会、手作りピザ教室＆ピザパーティと行こうか。

　焼き始めの１時間前に生地を捏ねる。強力粉、塩、イースト、それにショートニングを少々。ストーブの前に置いて発酵させたら、分割して丸め、麵棒で伸ばしす。

　丸くならない？気にしない、気にしない。適当に引っ張って型に合わせりゃいいんだから。自家製のトマトケチャップを塗って、タマネギの薄切り散らして、ソーセージ乗せて、チーズで覆う。

これをストーブに突っ込んで、・・・

　焼いてる間に次の一枚を仕上げて、と、思ったら、うん？焦げ臭い！あちゃぁぁぁ、火が強すぎた！下火効きすぎ、底は黒焦げ！でも、それ取り除けば、焼きたてピザ、最高！火加減や差し込む高さなんか調節しながら、お後は、すべて上手に焼きあがった。生地も美味しい、のせた具もチーズに包まれトローリ、美味い！作っては焼き、焼いては食べで、５人で５枚！食った、食った！超満腹！！

　最期の１枚はデザートピザ。生地にリンゴジャムを塗り、その上に解凍したリンゴシロップ煮のスライスを並べ、さらにバナナを一面散らして、最後はチーズ。これもまた、思いがけず最高級の美味デザートになった。ぎっちり詰まった腹の隙間を無理やり押し込んで、２時間のピザパーティ終了。孫も飽きることなく最後までシェフの仕事をやり遂げて、大満足。いい思い出になったことだろう。