Happy Meal~糖尿病でも大丈夫~

毎日のお弁当。「食品交換表」に基づいたバランスのいい献立を心がけています。
たまにはワンコも・・

今日のお弁当8/30

2006-08-30 08:46:13 | お弁当
今日のご飯は、梅干のおにぎり。
じゃことしその葉のトッピング。
(ただ振りかけたみたいで、あまりきれいではなく…)

豚もも肉のカレーソテー(しその葉巻き) 60g 1単位
玉子焼き
お浸し
煮物
玉ねぎと三つ葉のソテー


油は全部で小さじ1.5

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今日のお弁当8/29

2006-08-29 09:19:50 | お弁当
今日のご飯は、高菜ご飯にじゃこのトッピング。

ゴーヤの肉詰め 40g 1単位
まぐろのから揚げ風 60g 1単位
お浸し
キンピラ
ブロッコリーのマリネ


ゴーヤの肉詰めは、私の大好きなTomyさんのブログで見つけました。
ゴーヤはいつも炒めるだけで、ワンパターン。
早速まねしてしまいました。
私は薄く片栗粉をつけて、小さじ半分の油で焼きつけてみました。


油は全部で小さじ1.0

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今日のお弁当8/28

2006-08-28 08:31:53 | お弁当
今日のご飯は、しょうがご飯。

アスパラのささみ巻き 80g 1単位
玉子焼き
お浸し
煮物
パプリカとアスパラのマリネ
焼きねぎ

ささみや鳥胸肉は80g使えるので量は確保できるのですが、
パサパサになるのが難点です。
薄く片栗粉をつけると外はパリパリ、中はジューシーです。

油は全部で小さじ1.5

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今日のお弁当8/25

2006-08-25 08:23:32 | お弁当
今日のご飯は、高菜ご飯。
少しじゃこのトッピング付き。

高菜チャーハンのまねごはんです。

牛もものミニステーキ 40g 1単位
玉子焼き 1単位
お浸し
煮物
ゴーヤの炒め物
焼きねぎ


油は全部で小さじ1.5

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今日のお弁当8/24

2006-08-24 08:41:17 | お弁当
今日のご飯は、しその実+じゃこのおにぎり。


鮭の塩焼き 40g 1単位
豚ひれのソテー 60g 1単位
お浸し
煮物
玉ねぎとしし唐の炒めもの
アスパラのマリネ


油は全部で小さじ1.0

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今日のお弁当8/23

2006-08-23 08:37:42 | お弁当
今日のご飯は、梅干のおにぎり。

熱中甲子園の余波で、今週は疲れ気味です。

玉ねぎの肉詰め 40g 1単位
玉子焼き 1単位
お浸し
キンピラ
ナスの味噌炒め


油は全部で小さじ1.5

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今日のお弁当8/22

2006-08-22 08:30:35 | お弁当
今日のご飯は、じゃこの炊き込みご飯。
これははじめてです。

(色合いは昨日のしょうがご飯に似ている。)

まぐろのソテー 赤身60g 1単位
ささみのガーリック焼き 80g 1単位
お浸し
煮物
アスパラのマリネ
玉ねぎのソテー


油は全部で小さじ1.5

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今日のお弁当8/21

2006-08-21 08:43:16 | お弁当
今日のご飯は、しょうがご飯。
じゃことパセリのトッピングつき。

昨日の高校野球は素晴らしかったですね。
きょうもまた1時から楽しみです。

ミニステーキ 牛もも40g 1単位
玉子焼き 1単位
お浸し
キンピラ
ピーマンの味噌炒め


油は全部で小さじ1.5

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今日のお弁当8/18

2006-08-18 08:25:21 | お弁当
今日のご飯は、かっぱ巻き。

1本はきゅうり、もう1本はきゅうりとしょうがの酢漬け。
しょうがの酢漬けは、甘酢にしないで酢だけで漬けています。

予告とおりの鮭弁です。

塩鮭 40g 1単位
玉子焼き 1単位
お浸し
煮物
ゴーヤの炒め物


油は全部で小さじ1.0

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今日のお弁当8/17

2006-08-17 08:39:43 | お弁当
今日のご飯は、しょうがご飯。

ねぎのささみ巻き 80g 1単位
ミニステーキ 牛もも 40g 1単位
お浸し
キンピラ
アスパラと玉ねぎのソテー

今日は鮭の塩焼きを入れると夫に言っていたのですが、
朝すっかり忘れていて、ささみになりました。
予告 明日は鮭です。


油は全部で小さじ1.5

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