Happy Meal~糖尿病でも大丈夫~

毎日のお弁当。「食品交換表」に基づいたバランスのいい献立を心がけています。
たまにはワンコも・・

2018 上高地

2018-05-25 10:02:08 | 
3年ぶりに上高地に行ってきました。
山岳リゾートとして知られる上高地は、標高1500mのところにあります。

釜トンネルを抜けると、穂高連峰が雄大に見えてきます。
お天気にも恵まれ、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

泊まったのは上高地帝国ホテル。
今年は開業85年になるそうです。



カフェ グリンデルワルト では17時からマントルピースの点灯式があり、
間近で火が入るところを見ることが出来ました。



薪の燃える香りがとてもいい感じです。


夕食はダイニングルームでいただきました。
 

メニュー



・ 信濃雪鱒のベニエ 山菜と信濃産蕎麦の実と共に

・ 軽めに仕上げたブイヨン シトロネルと生姜風味 野菜とフォワグラのキューブ



・ 平目のローストと海藻のコンフィチュール ウニと蕪のカラメリゼ



・ 厳選国産牛フィレ肉のポワレ 白アスパラガスと風穴貯蔵純米酒で仕上げたベアルネーズソース



・ 安曇野ヨーグルトのクリーム煮と柑橘のジュレ ライチシャーベット



・ コーヒー


どのお料理も美味しかったです。
もうお腹いっぱいになりました。


次の日もいいお天気です。

朝は田代湿原まで行ってきました。

ここから見る穂高連邦は雄大で大好きです。



チェックアウトしてから河童橋から左側の道に入り、岳沢湿原まで行ってきました。

途中鴨にも遭遇






今回はゆっくりと過ごすのが目的だったので、
いつもよりお部屋にいる時間も長く
のんびり過ごすことが出来ました。

楽しかったね♪ と言いながら帰ってきました♪






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2015 夏 軽井沢

2015-08-12 09:20:31 | 
東京の暑さを逃れて・・・・・・・
軽井沢に行ってきました。

軽井沢は涼しーーい♪





今年の目的は、北陸新幹線に乗ること。
綺麗な車両でした。
それに広い・・・・・・・
到着駅の案内放送の音楽は「いい日旅立ち」


ランチは「万平ホテル」



相変わらずテラスのカフェは人気です。


私たちはメインダイニングの奥のお部屋で中華をいただきました。


ランチコース「万緑」


・中華サラダ
 
お豆腐が入っている甘酢のサラダでした。


・夏野菜と海老のさっぱり塩炒め



・本日の飲茶 三点蒸し




・フカヒレ、蟹、ピータンのお粥




・やわらか杏仁プリン




所々話に夢中になっていて写真がありません。

さっぱりした中華なので胃にも優しい・・・・・
でもおなか一杯になりました。
ごちそうさまでした。


ホテルマロウドの矢ヶ崎チャペル

こんなところで結婚式っていいなぁ♪





涼しい軽井沢での楽しい旅でした♪






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旅 ・上高地 2015

2015-05-25 18:30:22 | 
新緑の美しいこの季節に、上高地に行ってきました。
2年ぶりの上高地です。
お天気にも恵まれ、楽しい旅でした。

今年は新緑がいつもより早めのような気がしますが、
所々には雪も残っていました。



泊まったのは、上高地帝国ホテル。

赤い屋根の美しいホテルです。
チェックインを済ませ、すぐ散策に出かけました。

今年の穂高は雪も少なめ。
梓川の川音を聞きながら河童橋まで・・・・・・・
やはり穂高連峰は美しかったです♪


メインダイニングを外から見たところ




夜はメインダイニングでディナーをいただきました。

メニュー

・帆立貝のマリネと蟹のミルフィーユ仕立て 
     セロリとリンゴのアクセント




・コンソメクリスタルに彩り野菜を浮かべて 
     トリュフオイルの香りで




・平目にやさしく火を通して 
     菜の花のムースとキャビアを添えて




・国産牛サーロインをゆっくり焼き上げて 
     庭園風野菜と主に




・紅茶のサヴァラン
     季節のフルーツを合わせて



・コーヒー


お料理はみんな美味しかったですが、コンソメとお肉が最高でした。



その後は、懐中電灯をホテルで貸していただいて
田代橋まで散策。
都会と違って真っ暗な中、懐中電灯で照らして歩くのはちょっと怖い。
熊よけノベルを買って、目いっぱい鳴らしながら歩きました。

北斗七星も見えたし、月も東京とは違って幻想的。
でも星は八ヶ岳のほうがきれいだったかな!

次の日は朝早くから散策へ出かけました。



ホテルの近くで鴨に遭遇。
朝のお食事中で忙しそうでした。




田代湿原からの穂高。
私はここからの穂高が大好きです。

2年ぶりの上高地、素敵な時間を過ごすことが出来ました。














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旅 八ヶ岳 2014

2014-05-26 10:00:56 | 
結婚記念日のお祝も兼ねて、新緑の美しいこの季節、今年は八ヶ岳に行ってきました。

八ヶ岳に行くのは初めてです。
ワクワク気分でテンションも上がりがち。

小渕沢までは「あずさ」
小淵沢からは、小海線に乗って野辺山まで(ここはJRで一番標高が高い駅だそうです)
野辺山の駅からも八ヶ岳がきれいに見えました。




着いたのは八ヶ岳高原ロッジ。
標高1600mの静かなたたずまいのホテルです。

ロビーのマントルピースも素敵でした。



ホテルは別荘地の中にあるので、本当に静か。
散策をしても、めったに人に会わない・・・・・・


夜はフレンチのコースをいただきました。
食事の後、エントランスの外に出ると・・・美しい星空。
北斗七星を見たのは、何十年ぶりでしょうか?

朝は早く目が覚めたので、散策。



美鈴池というところまで来ると、逆八ヶ岳(赤岳.横岳.硫黄岳)が撮れました。
(ホテルからは15分くらいでしょうか)

車道を少し登っていくと、八ヶ岳高原ヒュッテが見えてきます。
元侯爵徳川義親氏(尾張徳川家19代当主)の邸宅を移築したそうです。
おとぎ話に出てくるような洋館でした。



ヒュッテからは八ヶ岳がよく見えました。



朝番は寒くて、ダウンを着るくらいですが、
日中は結構暖かでした。


のんびり過ごした八ヶ岳。
時間が許せば、連泊なんていうのもありかな・・・・・・・・






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2013 幸福の谷 & 万平ホテル(軽井沢)

2013-08-14 08:56:00 | 
東京の暑さを逃れて、久しぶりに軽井沢に行ってきました。

軽井沢もずっと33度とかの暑さだったそうですが、
久々に過ごしやすい気温になってくれて、ラッキーでした。



軽井沢 万平ホテルの裏に広がる幸福の谷。
2009年以来久しぶりに歩いてみました。

浅間山の溶岩を敷き詰めた道は、入口の部分が綺麗に整備されていました。



でも、1番目の写真のほうがすてきかな!

かなり急な坂なので、歩くのは大変です。

川端康成の別荘があったということですが、多分このあたりかなと・・・・





お昼は万平ホテルで中華をいただいてきました。




お花も涼しげ・・・・





メニュー 

・季節の前菜



・カニと冬瓜のスープ



・フルーツトマトと芝海老の炒め




・香港式飲茶二種

   焼売2種

・冷やし黒胡麻坦々麺




・本日のデザート (桃のゼリー)





軽井沢の地ビールなどをいただきながら、ゆっくりと過ごすことが出来ました。




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旅・上高地 2013

2013-05-26 16:28:00 | 
今年も新緑の美しい5月に、上高地に行ってきました。

お天気にも恵まれ、寒さもそれほどでなく
かえって日中は暑いくらいでした。


行きの特急「あずさ」の中では雪の富士山も見られ
出かけるときからウキウキ♪



中部山岳リゾートとして有名な上高地は、標高1500m。
澄み渡った空気は心・体をリフレッシュさせてくれます。


泊まったのは「上高地帝国ホテル」
今年は開業80周年とのことで、色々なサービスがありました。




夕方からロビーラウンジには火が入れられ
薪のはぜる音と程よい暖かさが何とも言えず
夕食までのゆったりした時間をもつことが出来ました。




楽しみにしていた夕食
いただいたのは和食のあずさ庵の中にある鉄板焼き。
シェフが目の前で焼いてくれました。

前菜



お魚はしまあじでしたが、写真撮り忘れ。


お肉



山葵が添えられていて、山葵でいただくと美味しかったです♪


次の日は、朝早くから散策。
お天気が良かったので思ったより暖かでした。

そこかしこで聞こえる鶯の声。



多分鶯だと思います。

可憐なきれいな鳥でした。


大好きな穂高に会えて、また今年も楽しい旅でした。

今年のミッションは、真夜中の満天の星の撮影でしたが
2人ともその頃は夢の中・・・・・・・



2008
2009  
2010
2011 
2012No1
2012No2  





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葉山 2012

2012-07-07 16:31:00 | 
テレビで紹介されていたのをきっかけにして
葉山音羽ノ森ホテルに行ってきました。
海をバックにウエディングもできるようです。



ちょうど葉山町と横須賀市の境界線にある海の前の素敵なホテルでした。
でも行った日は曇り・・・時々雨・・・それに加えて蒸し暑い。
そんな天気の悪さを吹き飛ばしてしまうロケーションでした。

ロビーに足を踏み入れると海・海・海



テラスに出ると潮の香りがたまらない・・・





ディナーメニュー (写真は取り忘れ・・・・)


食前酒
アミューズ
前菜    (なすと鯛のミルフィーユ仕立て・オレンジソース)
スープ   (トウモロコシのスープ)
メイン   (葉山牛・赤座海老・地あわびからセレクト) 
アヴァンデセール (ハイビスカスのゼリーとヨーグルト?)
デザート   (メロンのシャーベットとココナッツミルクのムース?)
コーヒー・紅茶・ハーブティー~セレクト(マカロンなどの小菓子付き)


前菜がとても美味しかったです。
メインは夫は葉山牛、私は鮑でシェアしました。

盛り付けもきれいで、とても美味しかったです。


翌朝
ベランダのむこうはけっこう荒れた海。





早く起きた朝は・・・・・・・お部屋でおはようのビール







朝食



ごぼうのスープとサーモンなどのリゾット。



クリームチーズのムースとパイナップル?




パンも3種類



雨が心配で急いで帰りましたが、楽しい旅になりました。

今まで葉山って日帰りコースだったけど
泊まってみるのもお勧めになりました♪

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上高地 2012 No2

2012-05-20 09:33:42 | 
山岳リゾートとして名高い「上高地」
雄大な穂高連邦を臨み、梓川が清らかに流れていきます。(上高地2012 No1の写真)

今回の旅のミッションは「逆さ穂高」
(ってどこから出てるミッション?)




1日目夕方ようやく姿を見せてくれた穂高は、きびしい冬の姿でした。

夜部屋のベランダから空を見ると、満天の星。
こんなに星がきらめいているんだと改めて思った夜でした。


2日目は快晴、でもすごく寒い。




ダウンを着て手袋をしても、手が痛くなるような寒さの中、大正池に写る穂高連邦を撮影。







朝日の当たる焼岳も・・・・・





草も霜がついていて、それが朝日でキラキラと光っていました。




芽吹いたばかりの新芽。




朝もやの中、凍った下草と水のコントラストが美しい。



田代湿原の遊歩道から穂高連邦。





田代池。





お昼ころになるとこんなに快晴。


とても素敵な上高地の旅でした。




上高地2012 No1へ


上高地 2011




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上高地 2012 No1

2012-05-20 08:59:10 | 
1年ぶりに今年も上高地に行ってきました。

今年は例年よりかなり気温が低めの上高地。
ダウンだのセーターだの詰めるだけ詰めて出掛けました。


ついた日はあいにくの雨。
セーターなど着こんで散策に出かけましたが、寒い・寒い。
折角の穂高連邦も見えず・・・・・
早々にギブアップしてホテルに戻りました。
急いで帰ろうと、車道を通ったら、猿の軍団に遭遇(泣)
子猿がいて可愛かったのですが、さすがにすぐそばだと膝ががくがく。

泊ったのは 上高地帝国ホテル。
赤い屋根の素敵なホテルです。




ロビーラウンジには大きなマントルピース。
薪のはぜる音が素敵です。


お部屋の中はこんな感じ。
落ち着いたインテリアです。




夕食はダイニングルームで。


メニュー

 ・長野産林檎の蜂蜜でラッケしたフォアグラ ガレットのミルフィーユ仕立て
 ・滋味深いクリスタルコンソメを安曇野山菜と湯葉で
 ・ブレゼした黒ムツのキャベツ包み オマール海老添え ’飛騨山椒’の香り
 ・国産牛フィレ肉のロースト ’春の贈り物’蕗のとう香るソースと信州野菜の饗宴
 ・白桃のクラフティ― ラベンダー風味のイチゴソース バニラアイスと共に












生憎お肉の写真はありません。

うっかりナイフを入れてしまい、ソースが汚くなってしまってカット。
お肉はシェフがダイニングの中でカットして盛りつけてくれました  のに・・・・写真がない。
ふきのとうのソースがとても美味しかったです。




No2に続く

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元旦 ・長野

2012-01-02 15:34:20 | 
今年も元旦は長野。

今年は暖かなお正月でした。

万平ホテルもお正月飾りが素敵でした。



これはロビーのお正月飾り。

右手に樽酒が置いてあり、お神酒がふるまわれています。
その奥がダイニングルーム。
ステンドグラスが美しいところです。



ランチは中華をいただいてきました。


・本日のフカヒレスープ
・肉シューマイ
・芝海老と野菜の塩味炒め
・カに肉入り天津あんかけ御飯
・本日のデザート


食べるのに忙しく、写真撮るのすっかり忘れてしまいました。
ここの中華はあっさりした味付けで、私は大好きです♪


雪の軽井沢も素敵ですが、暖かいのもお散歩とかできてよかったですよ~~~



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