Happy Meal~糖尿病でも大丈夫~

毎日のお弁当。「食品交換表」に基づいたバランスのいい献立を心がけています。
たまにはワンコも・・

ある日の夕食

2007-06-30 08:36:59 | 麺類・その他
6月25日の夕食。

プレートにのせた小さなおかずたち

     なすと鶏胸肉の博多(とり胸肉 40g 0.5単位)
     牛もも肉のペッパーソテー (牛もも肉 40g 1単位)
     玉ねぎのフレッシュトマトソース煮
     ナスのしその葉巻き(味噌少々)

にぎり寿司
     うに
     じゃこ
     茗荷の酢漬け

お吸い物



このごろ、この大きなお皿に少しずつおかずを盛るのがマイブーム。
この日は北海道産の生うにを1000円でGET。
で、どうしても作ってみたかった茗荷のおすしも作ってみました。
Tomyさんのところで見てやってみて作りたかった茗荷寿司。
このときのなすと牛肉の博多も、家ではなすと鶏肉にアレンジしました。

  ナスは薄く切ってフライパンでオイルなしの空焼き
  鶏肉はゆでておく
  重ねて少し冷やすと鶏のゼラチンでうまく固まります。


  
今日も来て下さって有難うございます。

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今日のお弁当6/29

2007-06-29 08:32:28 | お弁当
今日のご飯は、じゃこ混ぜご飯のおぼろ昆布巻き 200g 4単位

豚もも肉の味噌漬け焼 60g 1単位
卵焼き 卵 1個 1単位
お浸し
煮物
しし唐少々


油は全部で小さじ1
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今日のお弁当6/28

2007-06-28 08:35:35 | お弁当
今日のご飯は、黒米ご飯。200g 4単位

まぐろの山葵焼 60g 1単位
鳥もも肉のから揚げ風 60g 1単位
ゴーヤのマヨ和え
煮物
味噌汁(フリーズドライ)

油は全部で小さじ1+1/4カロリーのマヨネーズ小さじ1

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今日のお弁当6/27

2007-06-27 08:29:05 | お弁当
今日のご飯は、しその葉混ぜご飯。 200g 4単位


インゲンの牛肉巻き もも肉 40g 1単位
卵焼き 卵 1個 1単位
お浸し
煮物
カラーピーマンのマリネ 少々
味噌汁(フリーズドライ)


久々のわっぱです。(夫)


油は全部で小さじ1.0


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今日のお弁当6/26

2007-06-26 08:31:33 | お弁当
今日のご飯は、酢漬け新しょうが入り酢飯。200g 4単位

うっとうしいこの季節は、さっぱりご飯がいいかな?

いわしの大葉巻き 60g 1単位
チンジャオロースー 牛もも肉 40g 1単位
お浸し
煮物
味噌汁(フリーズドライ)




油は全部で小さじ1.0


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今日のお弁当6/25

2007-06-25 08:10:39 | お弁当
今日のご飯は、じゃこ&おかか混ぜご飯。200g 4単位

いつもは三つ葉を入れるのですが、暑いのでおかか入りに。

海老のガーリックソテー 80g 1単位
卵焼き 卵 1個 1単位
お浸し
煮物
アスパラのマヨ和え
味噌汁(フリーズドライ)



油は全部で小さじ1.0+1/4カロリーのマヨネーズ小さじ1



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今日のお弁当6/22

2007-06-22 08:45:41 | お弁当
今日のご飯は 黒米ご飯。200g 4単位

かますの塩焼き 60g 1単位
ささみのガーリックソテー 80g 1単位
お浸し
煮物
ゴーヤのマヨ和え
味噌汁(フリーズドライ)




油は全部で小さじ1.0+1/4カロリーのマヨネーズ小さじ1


今日は写真を撮り忘れたのです。
折角かます買ってきて、自分で3枚におろしたのに。
けっこう脂のっていて、おいしそうだったのに。



泣かないで! ママ   姫より

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今日のお弁当6/21

2007-06-21 08:44:01 | お弁当
今日のご飯は、梅おかか混ぜご飯。200g 4単位

暑いので又これにしてしまいました。
山葵はかなり入れてもご飯に混ぜるとちょうどいいです。

牛もものソテー 40g 1単位
卵焼き 卵 1個 1単位
お浸し
煮物
カラーピーマンのマリネ
味噌汁(フリーズドライ)

わっぱに合う保冷バッグが見つからないので、
しばらくわっぱは休止です。




油は全部で小さじ1.5

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ある日の朝ごはん

2007-06-20 09:38:16 | 麺類・その他
今日はお弁当ないので、ある日の朝ごはん。

トマト&きゅうり 
ツナ(ノンオイル・食塩無添加)0.5単位
納豆&キムチ 納豆20g 0.5単位(なぜか夫はこれが好き)
低脂肪牛乳 80ml 0.5単位 
プレーンヨーグルト 60g 0.5単位
オレンジママレード 6g 0.2単位
パン 90g 3単位
マーガリン 5g 0.5単位
果物 スイカ 0.5単位
コーヒー

大体毎日こんなかんじです。(作るの簡単だけど、量るの大変)




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今日のお弁当6/19

2007-06-19 08:32:30 | お弁当
今日のご飯は、新ショウガの酢飯。200g 4単位

卵焼き(辛子明太子少々)卵1個 1単位
鶏胸肉のガーリックソテー 80g 1単位
お浸し
煮物
ゴーヤのマヨ和え
味噌汁



油は全部で小さじ1.0+1/4カロリーのマヨネーズ小さじ1


今日も来て下さって有難うございます。

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