Happy Meal~糖尿病でも大丈夫~

毎日のお弁当。「食品交換表」に基づいたバランスのいい献立を心がけています。
たまにはワンコも・・

今日のお弁当3/31

2006-03-31 08:25:51 | お弁当
今日のご飯は、しいたけご飯。
3日前はしめじご飯だったので、
今日はしいたけご飯です。

リケンのノンオイルマヨネーズで
アスパラを和えてみました。
15gのカロリーは、13kcal。
たまにはマヨネーズ食べたいですよね!
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今日のお弁当3/30

2006-03-30 09:52:09 | お弁当
今日のご飯は、かっぱ巻き。
再度挑戦メニューです。
今日は前より少し上手に出来たかも?

牛もものミニステーキ40g
まぐろのソテー60g
お浸し
ひじきの煮物
パプリカとピーマンのマリネ




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今日のお弁当3/29

2006-03-29 08:43:32 | お弁当
今日のご飯は、桜の花ご飯。
桜の花も満開になり、お弁当も桜です。

鳥胸肉は、ガーリック風味。パセリのみじん切りを散らしました。

鳥胸肉のガーリック風味
玉子焼き
きんぴらごぼう
ナスの味噌炒め
ピーマンのマリネ
ほうれん草のおひたし

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今日のお弁当3/28

2006-03-28 08:08:04 | お弁当
今日のご飯は、シメジご飯。
きのこご飯はおいしいですね!

メンチボールの酢豚風 豚挽き肉40g
インゲンの豚肉巻き  豚もも肉60g
ひじきの煮物
アスパラのソテー

わさび漬少々


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今日のお弁当3/27

2006-03-27 08:09:05 | お弁当
今日のご飯は、野沢菜ちりめんご飯。
これは野沢菜とちりめんがまざっているものです。
ご飯にまぶすととてもおいしい。

とり胸肉は1単位80g使えるので、ボリュームが出ます。
ハーブや香辛料を使って、ソテー。

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今日のお弁当3/24

2006-03-24 08:28:23 | お弁当
今日のご飯は、かっぱ巻き。
とはいってもちょっと失敗作で・・・・・
              
久し振りに細巻き作ったので、ご飯が多くて見事切腹。

でも、菜の花のおひたし
   きんぴらゴボウ
   しいたけの肉詰め
   鳥モモのから揚げ風
   筍と絹さやの炒めもの

おかずは充実してますよねーーー!


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今日のお弁当3/23

2006-03-23 08:16:29 | お弁当
今日のご飯は、グリンピースご飯。
おいしいですね!ピースご飯は大好きです。

豚ひれ肉は、カレー粉をつけてソテーしました。

汁が出ないように野菜の炒め物にはおぼろ昆布を引いています。
これは一挙両得。お勧めです。
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今日のお弁当3/22

2006-03-22 17:22:49 | お弁当
今日のご飯は、桜ご飯。
巷はもうお花見気分・・・なので桜の塩漬けをつかってみました。
ほんのり桜の香りがしています。

炊き上がってから、まぶしてみました。
食べるときまで香りがよく残っていたそうです。
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今日のお弁当3/17

2006-03-17 09:33:55 | お弁当
今日のご飯は、しその実ご飯とおぼろ昆布まきのおにぎり。
少し趣を変えてみました。
おぼろ昆布はおいしいですね!

筍のいため煮は、絹さやで彩りよく。
大好きな玉子焼き入りです。
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今日のお弁当3/16

2006-03-16 09:39:46 | お弁当
今日のご飯は、鮭ご飯。
桜をイメージしてみました。
名付けて「お花見弁当」

春の野菜のブロッコリーの粒マスタード和えと絹さやのソテー。
早く桜が咲かないかなーーー
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