イヴ＆クリスマス お家ディナー

イブの献立

　前菜　　　海鮮のサラダ仕立て（帆立・かんぱち・鯛）
　スープ　　パンプキンのスープ
　サラダ　　タケノコとクレソンのサラダ風　
　メイン　　ステーキ　






クリスマスの献立

　前菜　　　海鮮のテリーヌ
　サラダ　　ベビーリーフとレタスのサラダ
　メイン　　ブイヤーベース



　








*・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*



今日も来て下さって有難うございます。
クリックしていただけると　　
↓
　　
↓

鶏ひき肉と大根のあんかけ

鶏ひき肉は40g（1単位）
玉ねぎのみじん切りを加えています。
あんかけは鶏がらスープの粉末を加えて塩味。

圧力鍋を使うとすぐできますよ。

もうずっと前の写真で・・・・
それもかなり写り悪くて・・・・





今日も来て下さって有難うございます。



クリックしていただけると
　　↓

　　↓

Happy New Year 2008

◆Happy　New　Year◆

1月4日の夕食

いくらと玉ねぎのマヨ和え
人参のスープ
海老のボイル
白ねぎの豚肉巻き（舞茸と筍のソース）
ブロッコリーのサラダ
パン







元旦の軽井沢（万平ホテルのテラスから）


今日も来て下さって有難うございます。
今年もよろしくお願いいたします。





クリックしていただけると
　　↓

　　↓

イヴ・イヴは・・・・

暖かいイブイブ。

お吸い物味のジュレ　
イカの山葵ドレッシングサラダ
牛もも肉のミニステーキ

十割とろろ蕎麦

写真がぶれぶれ。
和風テイストのイブイブ献立。

お吸い物味のジュレは、
小さいさいころの形の大根と
新巻き鮭＆ちょっとキャビアのせ。

白ワインはフルーティでも辛口。




素敵なクリスマスを！


今日も来て下さって有難うございます。


クリックしていただけると
　　↓

　　↓

Merry Christmas!

Merry Christmas!
イブはいかがお過ごしですか？



《メニュー》

　　　　にんじんのスープ　（人参と玉ねぎと牛乳とブイヨン1個）
　　　　サラダ（大さじ５kcalのドレッシング）
　　　　活海老のボイル（半生）山葵＆しょうゆ＆レモン
　　　　ローストビーフ（西洋山葵＆しょうゆ）
　　　　カナッペ（ポテトサラダのせとクリームチーズのせ）
　　　　果物（林檎）本当はイチゴだったけど忘れた！

　　　　シャンパンとビール

　　　　本当はソースに手間をかけるのですが、カロリーが多くなるので
　　　　ひたすらおしょうゆでした。。。。。。邪道ですが。
　　　　粒マスタードも用意しましたが、今回は使いませんでした。
　　　　スープは圧力鍋を使っているので、今の季節はお米を入れなくても
　　　　十分甘みも出ておいしかったです。
　　　　　　　　


クリックしていただけると
　　↓

　　↓
人気blogランキングへ

カレー

野菜をルーの代わりにしたカレー
油は使っていないし、カロリーは低いし、
ましておいしいです。

基本の野菜は、玉ねぎ・人参・トマト
ほうれん草を加えると緑色がきれいです。

牛のひき肉を　1人　80g　2単位

ナンと組み合わせると、気持ちはインドカレー

クリックしていただけると
　　↓

　　↓
人気blogランキングへ

ゆで豚

圧力鍋を使った簡単な料理です。

豚もも肉　120g　2単位

圧力鍋で7分ほど加圧。
圧力鍋のほうが肉がしっとりしていておいしいですよ。
辛子醤油とかでいただくとさっぱりします。

ゆで汁でスープを作ります。

クリックしていただけると
　　↓

　　↓
人気blogランキングへ

ロールキャベツスープ

鳥もも肉60ｇ（1単位）は、ミンチにしてよく練ります。
少し水を加えると、出来上がりが柔らかいです。

キャベツは、軽くゆでで鳥肉を巻きます。

ブイヨンとローリエを加えて、
圧力鍋で3分ほど加圧。