ストロベリーパンケーキ

連休最終日の昨日はフットボール観戦はありませんでしたからせっかくフロリダに滞在していますことでもありますので近場の海や近郊のワイナリー等にでもお出掛け予定でおりましたが残念ですことに朝から激しい雷雨でしたのでやはりこの日も何処へも行きませんでした、我が家の誰かさんもおニュー(死語ですが、笑)のスニーカーのデビューを逃してしまいましてガッカリしていました。
休日でしたので普段よりも遅く起きましたが7時を過ぎましてもちっとも明るくなりませんでやがてゴロゴロ、ピカピカの雷鳴と共に雨も降り始めました。
雷が大の苦手な柴子は寄らば大樹の陰とばかりに我が家の大男の誰かさんの足の間にピッタリと割り込みましてガタガタと震えていました、雷が鳴り止みます迄は絶対に誰かさんの傍から離れようとはしません...(笑)






そこで、少々の手持ち無沙汰でしたので大男の誰かさんがそろそろヴァレンタインですと一昨昨日の土曜日に購入しましたイチゴに溶かしましたホワイトチョコレートを塗っていました。



そして、チョコレートを乾かしています間に朝食のイチゴ入りパンケーキも焼いていました。
誰かさんはイチゴを載せましたパンケーキよりも生地と一緒に焼きますのがお好みのようです、またパンケーキの上に目玉焼きを載せますのもお約束でもちろんバターと蜂蜜もたっぷりでした。
画像には写っていませんがカフェコンレーチェとオレンジジュースの代わりにこちらもまたイチゴと一緒に求めましたハニーべルも食べていました、イチゴとオレンジでヴァイタミンCがたっぷりな風邪も寄せ付けません朝食です！



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フットボール観戦後の夕食

昨日の日曜日の午後は雪のシカゴで行われましたフットボールのTV観戦をしました、体格の良い選手たちは過酷に動き回っていますがフィールドには雪が積もり始めまして吐く息は真っ白でとても寒そうでした。






まずは、フットボール観戦中にずぅーっとビール片手でプレッツェルとピーナッツをボリボリしていましたからあまりお腹が空いていませんでしたが我が家のアメリカ人の誰かさんが試合開始直前に買って来てくれました生ハム&メロンです。



鶏手羽は強目の塩コショーにニンニク風味を付けましてオーヴングリルしました、レモンを搾りながら戴きますと日本の居酒屋さんの手羽塩のように美味しいです。
市販の冷食のポテトウェッジも手羽をグリルしていますお隣で一緒に加熱しました、ちょっとピリ辛に調味してありましてお酒のお摘みやフットボール観戦や何かの試合観戦等にもやはりピッタリです。



お昼過ぎからビールを呑んでいましたが夕食となりましたらアメリカ人の誰かさんはライムをちょいしぼのハイボールにもう1人の誰かさんは赤ワインでお晩酌もしてしまいました、殆どお摘みのようなおかずでしたので...(笑)



予期しません掘り出し物で気を良くしていました我が家のアメリカ人の誰かさんは食後に残っていましたプレッツェルとピーナッツを溶かしチョコレートで寄せまして即興でカリカリなボンボン風のデザートを作ってくれました、コーヒも淹れてくれましたので一緒に戴きましたらプレッツェルやピーナッツの塩っ気とチョコレートの甘さが良く合いましてとても美味しかったです。



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今度の散財は・・・

昨日の日曜日もお昼過ぎの1時よりフットボールのプレイオフがありましたから昼食はもちろん朝食兼昼食のブランチのレストランにも連れていって貰えそうにありませんのでせっかくの3連休の真ん中の日でしても始めから期待はしません何処へも行きません日と割り切っていましたが、我が家のフットボールを観たくて堪りません誰かさんが午前中の10時頃に葉巻を買いにフラリと1人で出掛けてしまいました。
ところが、直ぐに戻りますと思っていましたのに2時間が経ちましてお昼になりましても戻って来ませんで携帯に何度も電話をしましても留守電のままでした。
・・・っと、案じていましたら程無くしまして戻って来ました。
どうやら、最寄りのガソリンスタンドの売店で葉巻だけを買いますつもりでしたのがそのままモールとグロッサー迄へもと足(羽も？笑)を伸ばしていましたようです。
でしても、とても嬉しそうな顔をしていましたので経緯を聞きましたら・・・咄嗟に上着も羽織りませんで出掛けました誰かさんでしたからお財布には$100札しか入っていませんでしたのでアメリカでは珍しいことではありませんが最寄りガソリンスタンドでは葉巻が買えませんで次のガソリンスタンドで再び高額札を拒否られてしまいますのも面倒ですとのことで喫煙具も扱っていますモールの煙草専門店へと行きましたそうです。
そこで、隣接していました靴屋さんをチラ見しましたら何と！その誰かさんサイズのスニーカーが値引きされていましたのでまたもや咄嗟にお買い上げしましたとのことでした。
長くなってしまいましたが、我が家のアメリカ人の誰かさんサイズの靴が値引きされていますことはとても珍しいことですので不本意にも殆ど定価での購入を余儀無くされています。






その誰かさんは◯◯の大足でもありませんで確かに上背もありますがアメリカのサイズで”12”とは日本でしたら30cmです、アメリカでしてもサイズ”10”を超えますと極端に品揃えが減少しますから最新モデルや人気モデルではありませんでしても誰かさんサイズでナイキのエアージョルダンが値引きされていますのは殆ど奇跡にも近いです。
ですので、冒頭の画像は子供のように喜び勇みましてスニーカーを履きましたらポーズを取りましたままフットボール観戦もしています誰かさんです。←何分に長身ですのでご自宅用ジーンズもツンツルテンでしたりします...(爆)




携帯電話の不通はバッテリー切れでしたようですが、もうお昼近くになっていましたので何かお土産兼用持ち帰り昼食をとグロッサーにも寄りましたそうです。
そこでまた、￠89(\73.5)の激安メロンとも遭遇してしまいましたのでその足でデリコーナーへ向かいましてパルマハム(生ハム)もスライスしてもらいまして一緒にお求めになりました...(笑)



でしても、学生パートさん風の若い女店員さんったらハムの間に薄いラップシートを挟みませんでしたのでハムがくっ付いちゃってました。←無理に剥がしましたらボロボロにちぎれちゃいました・・・トホホ。



その他にはピーナッツバターとグレープジェリーもお買い上げです(パンは既に買ってありました)、フットボールを観ながらのジャンク昼食にピーナッツバター&ジェリーサンドがご所望とのことでした...(笑)←やれやれ・・・いえ、掘り出し物を見付けましてメデタシメデタシでした...(爆)



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その日の美味しい夕食

昨日の昼間は楽しくオーランドー周遊をしました我が家でしてもその午後の4時半からTVでのフットボール観戦がありましたからその晩に一連の高級レストランへは残念ながらも連れて行ってもらえませんでしたが新鮮で美味しいイチゴやエビ等をたくさん求めましたのでそれらを使いました夕食でした。






まずは、この日のお晩酌です。
思いも寄りませんで新鮮なイチゴの入手が出来ましたのでやはりお晩酌のカヴァに浮かべました、我が家の誰かさんはフットボール観戦をしながらビールも呑んでいましたが...(笑)



露店の他に一般的なグロッサーで冷凍のイカも求めましたのでキューバ料理の付け合せのプラントゥーンやフィッシュアンドチップスと揚げ物続きになってしまいましがエビとイカをフライにしました、イカは卵に潜らせましてから小麦粉をまぶしましてエビはパン粉揚げにしました。
イカフライには我が家製の温かいマリナーラ(トマト)ソースでエビフライにはパセリ風味のアイヨリ風ソースを作りましてレモンも添えまして戴きました。



そして、味噌が美味しい新鮮なエビの頭はコーンスターチをまぶしましてカリッと揚げました。
お塩とレモンで戴きましたらやはりとても美味しかったです、1番に美味しいところですから絶対に捨てません...(笑)
我が家のアメリカ人の誰かさんは食べませんでしたが揚げています時に香ばしくてとても良い匂いがしましたので残りのエビの頭でアメリケーヌソースを作りたいと思います、新鮮な自家製でしたらロブスタービスクを彷彿させます美味しさです！



その誰かさんはご自分用にプラントゥーンも揚げていましたがエビやイカよりももちろん先に揚げていました、順序が入れ替わりますと魚介類の匂いがプラントゥーンに移ってしまいますので...(笑)



サラダは我が家の皆が大好きなクレソンにマッシュルームとトマトです、ドレッシングは市販のイタリアンでした。

とても美味しいお晩酌と夕食でした、気になりますフットボールの結果は残念ながらホームでの健闘も虚しく我が家ジョージアのアトランタファルコンズは負けてしまいました。
ちなみに、今日も午後1時からフットボールがありますのでどこへも行きませんでTVの前にスタンバっています...(笑)



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美味しいオーランドー

この週末はキング牧師の日がありますので(土)(日)(月)と3連休になります、今はフロリダに滞在しています我が家ですがこの連休週末を利用しましてジョージアへ戻ります予定でしたところ週始めの大雪の影響で戻れなくなってしまいましたのでいまだにフロリダに留まっております。
大雪の影響ですとはまだ雪が溶けずに残っていますのはもちろんブラックアイス(Black Ice, 路面凍結)で通行止めになったりもしています、大きな道路はまるでスケートリンク状態ですそうです。
ですので、フロリダで足止めを喰らっています我が家ですが昨日の土曜日はお天気も良くてポカポカ陽気でもありましたのでオーランドー周辺の探索と散策(車ですが、笑)をしました。






まずは、オーランドーの北部にあります隣市のウィンターパークへ行ってみました。
ウィンターパークは高級住宅街を擁していますのでその近辺には観光客目当てですよりもむしろ街中のお金持ち客目当てのヒューストンやルースクリス等の一流レストランが軒を連ねています地域もあります、我が家はその一角にありますそれらのレストランとは対照的にとても庶民的なキューバンカフェに立ち寄ってみまして焼き立てのキューバパンと揚げ立てのプラントゥーンチップス(調理用バナナの甘くありませんチップスです)にカフェコンレーチェを求めました。
早速と車中でプラントゥーンチップスとカフェコンレーチェを戴きました、特に揚げ立てのプラントゥーンチップスはとても美味しくてモホやガーリックパウダーもありましたら更に美味しいですのが悔やまれました...(笑)
ファミレスやファーストを利用しません我が家の軽食はフロリダでしたらやはりキューバンカフェやパック詰めのお寿司を利用しますことが多いです。



その通りから別の通りへと左折しましたら何と！畳ラウンジとやらもありました、日本食レストランでしょうか？午前中でしても既に営業していましたので帰りまして速攻でググッてみましたらありましたが・・・レストランでしてもバーまたはコーヒーショップ等のいずれにしましても畳の和室はどちらにも見当たりませんでいまだに正体は謎のままですがある意味でしたら美味しいのでしょう...(笑)



気を取り直しまして・・・いえ、畳ラウンジを通り過ぎました後にオーランドーへ向かいましたら道端に冒頭の画像にありますサインを見掛けました。
露店や屋台(トラック？)での営業看板です、殆どが地で採れました新鮮な青果や時には魚介類に手作り食品等が売られていますので我が家は画像にありますこれらを求めて来ました。



内訳は我が家のオーランドーは近隣市のタンパ出身の誰かさんが大絶賛のプラントスィティー産の摘み立てイチゴです、プラントスィティーのイチゴはアメリカの一般的なイチゴ(カリフォルニアやオレゴン等の西海岸産が多いです)のように色や形が良いだけで酸っぱくて実がゴリゴリに硬く種もブツブツしていません日本のイチゴのように柔らかくて甘くてとても美味しいです。
12月頃から出回り始めますがやはり春先が旬でして毎年の3月にはプラントスィティーではストロベリーフェスティヴァルが開催されましたりイチゴ摘みも出来ます。



タンジェリンの仲間のハニーベルです、ヘタが出ベソのように突出していまして可愛い鈴の形をしています日本のデコポンに似ています手で皮も剥けまして種も殆どありませんでそのまま戴けます美味しい柑橘類です。



そして何と！お店番をしていました若い白人女性のボーイフレンドが前日の一昨日にオーランドーから車で1時間ちょっとですケープで採って来ました冷凍や解凍物ではありません新鮮な頭付きのエビちゃんです、気になりますお値段は1lb(約450g)入りのこちらで$6.99(\580)でした。



最後に、イチゴはまだ少し甘味が足りませんでしたが洗いましてから保存容器に移していましたら傷んでいましたりカビていますイチゴは1個もありません100%のパーフェクトでした。←大抵は2～3個はありますものですが...(笑)



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こってり夕食と目を開けて眠る犬。。。

一昨日の夕食は我が家のアメリカ人の誰かさんにはあっさり和食(鶏のモモ肉やらマヨネーズでそうあっさりでもありませんでしたが、笑)でしたので昨日はクリームソース系ミートボールのこってり夕食でした、以前にも作り(投稿もして)ましたが昨日はオッレッキエッテも添えましたのでよりビーフストロガノフのような1品になりました。






見ました感じも何気にビーフストロガノフに似ています、ミートボールはもちろん牛挽肉からの手作りにクリームソースはサワークリームも入っていましてパスタと一緒に絡めて戴きますので濃度は少し緩目です。
先日の美味しいアスパラガスも残っていましたのでサッと湯が来まして付け合わせました、スェーデン風やらクリームソースのミートボールですからジャガ芋やらマッシュドポテトがお約束ですので市販のお湯で溶きますだけのニンニク風味のマッシュドポテトも付け合わせましたが市販のマッシュドポテトは・・・でした、やはり手作りに限ります...(笑)



そして、レタスとキューリにトマトのサラダです。
ドレッシングも市販品ですがこの日はトマト系で甘酸っぱいアメリカのフレンチドレッシング風なカタリーナとベタなイタリアンの2種類です、お晩酌はアメリカ人の誰かさんがビールにもう1人の誰かさんは白ワインでこの日も美味しい夕食でした。

ちなみに、目を開けましたまま眠っていますのでちっとも可愛くありません最近の柴子の寝顔です・・・



寄り目や三白眼で不気味にも見えます。



時には半目(薄目とも言いますか？笑)にもなりますが爆睡中ですから目前でフラッシュを焚きましても起きません...(笑)



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鶏肉と大根の鼈甲煮

昨日の夕食は鶏のモモ肉と大根等を鼈甲のような照りとやや濃ゆい目に甘辛く煮含めましたおかずの和なお献立でした、お節料理のお煮染めとは異なりますがやはりどうしてもお節料理が諦め切れませんでせめて大根だけがありましたので我が家のアメリカ人の誰かさんも戴き易いように鶏肉と一緒に含め煮にしました。
そして、いつも以上に地味な食卓ですがこちらフロリダの滞在先には大小のフライパンに小鍋が各1個ずつしかありませんので小鍋でご飯を炊きますのはもちろんですことフライパンで煮物をしましたりフライパンと小鍋を交互に洗いまして使いましたりと特に和食を作りますのは至難の業です。
ちなみに、この日は小さいフライパンと小鍋のみを使いましたのでたったこれだけをお料理しますのに2時間近くも掛かってしまいました。






赤い人参も一緒に煮ましたが青味がありませんでしたから代わりに中国産ではありませんコスタリカ産の新生姜がありましたので針生姜にしましてたっぷりと載せました、中米のコスタリカでは今が新生姜の時期なのでしょうか？こってりなモモ肉に干し椎茸の旨みと針生姜の良い香味でまるで鰤大根のようにこってりと美味しく仕上がりました。



この寒い時期の風邪予防にヴァイタミンCが豊富な白菜とリンゴのサラダです、白菜はサッと湯がきましたらリンゴと合わせましてすり黒胡麻とマヨネーズで和えましたが黒胡麻を使いましたので色合いが微妙です。



そして、ご飯とお豆腐にワカメや青葱のおみお付けです。
この日の工程は、まずフライパンで鼈甲煮を作りまして(1時間程煮含めています間に)小鍋で白菜を茹でまして(それをお皿に広げまして冷ましています間にお鍋も洗いまして)ご飯を炊きました。
ご飯が炊き上がりましたら速攻でスープ碗に移しましてまたそのお鍋を洗いましておみお付けを作りました、最後に白菜とリンゴを黒胡麻マヨで和えまして完成でした。
またお晩酌は和食に合います白ワインでした、和食ですと体に良いです代わりに我が家のアメリカ人の誰かさんにはちょっともの足りませんように思いますがこの日も美味しく戴きました。



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鮪のキューバ風グリル

昨日の夕食は鮪の切り身のキューバ風グリル(Atún a la Plancha al Mojo, アトゥンアラプランチャアルモホ)です、キューバ風ですとは火を通しますとパサ付き易い鮪の切り身をモホにしましてグリルしましたからです。






ホモは我が家のお醤油ベースと並びます定番中の定番ですので鶏、豚、牛、魚介と殆どに使っています。
またキューバ風やキューバ式でしたらつい先日のお献立のようにイエローライス(サフランライス)にブラックビーン(スープ)との組み合わせもお約束です、他にはユカ(キャッサバ)やプラントゥーン(調理バナナ)等がありまして米食も主としています。
ただし、ご飯類はイエローライスに限りませんで白飯やブラックビーンズを炊き込みましたりもします。



そして、ワンプレート形式なお盛り合わせもキューバンスタイルの特徴です。
日本でしたらおかずとご飯におみお付けの定食にも似ています、この日の鮪もモホ効果でしっとり風味良く仕上がりました。
ちなみに、キューバ料理はスペイン料理の流れですので辛いお料理は殆どありません。



サラダはさっぱりとレタスが主体のミックス野菜を利用しましてドレッシングも市販品です、お晩酌はレモンをちょいしぼのハイボールでお魚がメインの美味しい夕食でした。


最近の傾向(またはマイブームですか？笑)としまして・・・カーペット枯山水(なんちゃって)です...(爆)



足跡を残しませんで一筆書きのようにヴァキュウムクリーナを掛けますが・・・



技術や特別な道具は要しません代わりに汚れましたり古い毛足の寝ましたカーペットや性能の良くありませんヴァキュウムでしたらキレイに描けませんです...(笑)



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蜂蜜醤油風味のデルモニコステーキ

(土)(日)(月)と3日間も我が家のアメリカ人の誰かさんが夕食を作り続けてくれましたがそろそろ飽きて来ました(微妙な意味合いです、せっかくにお料理してくれました誰かさんに失礼とも取れますが・・・)ですので、昨日の夕食は日本から来ました誰かさん作の蜂蜜醤油風味のデルモニコステーキでした。








ステーキはリブアイステーキことデルモニコステーキです、いつもデルモニコステーキと表示されました包装の写真を撮りませんで捨ててしまいましたりすっかり写真も撮り忘れましたりでしてこの日もついうっかりでしたが寸でのところで気が付きましてデジイチに収めました。
また同じステーキですのにリブアイとデルモニコはどのように呼び分けていますのかはいまだに解りません、こちらのステーキを購入しました時にリブアイステーキとデルモニコステーキはフィレステーキを挟みまして並べられていました。



週始めの月曜日ほどは忙しくありませんが日本から来ました誰かさんは昨日の火曜日も出掛けます用事がありまして少し忙しい日でしたので朝から蜂蜜、お醤油、ニンニク、コショーと画像にはありませんが日本酒も合わせましてお肉を漬け込みまして出掛けました。



日中に出掛けました帰途にまたもやターゲットに立ち寄りましたら(先日の返品交換や換金ではございません、笑)、こちら程迄に素晴らしいアスパラガスに遭遇しましたのでペルー産でしたが躊躇いますこともありませんでステーキの付け合せにと速攻ゲットでした。←こちら程に見事なアスパラガスはアメリカ国産の旬でしてもなかなか出会えませんから！



アメリカ人の誰かさんよりも一足早く戻りましてその誰かさんが戻ります時間を見計らいまして電気グリルで焼きました、付け合せは求めて来ましたばかりのアスパラガスをサッと湯がきましてご飯もお鍋で炊きました。



そして、お箸休め兼サラダ代わりの3色膾です。
ここのところ時間がありますと年末に迄も遡りましてお料理のブログやグルメサイトの徘徊をしています、目的はお節料理です。
お節料理が恋しくて仕方がありません、せめて材料の揃いますお雑煮やお膾位は戴きたいですのですだち風味の3色膾を作りました。



おみお付けも作りました、具は白菜とワカメに青葱です。



もちろんミディアムレアな焼き上がりでワサビも添えましたが蜂蜜醤油風味のステーキはしっとり艶々で上質の叉焼のようでした、アスパラガスも1人に2～3本で十分な程のヴォリュームでしてシンプルにマヨネーズが美味しかったです。
お晩酌はアメリカ人の誰かさんはビールで日本から来ました誰かさんは純米吟醸酒でした、お肉もアスパラガスもお膾もの全てがとても美味しい和な夕食でした。



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ケサディーヤとファヒータ

昨日は鶏肉のケサディーヤとファヒータのメキシカンな夕食でした、週始めは平日の月曜日ですのに何と！この日も我が家のアメリカ人の誰かさんが職場からの帰宅後に作ってくれました。
実は・・・只今のアメリカはカレッジフットボールで大変に沸き上がっています時期ですからTVでの試合観戦をしながらの夕食のお献立はコレだ！と決めていましたようです、本音でしたらピザやホットドッグのほうが良いのでしょうが日本から来ました誰かさんは昼食やササッと済ませたい外出先でしたら(仕方がありませんので、笑)構いませんが夕食にそれらは苦手ですのでその誰かさんなりに妥当な夕食を考えてくれましたようでした。






まずは、トルティーヤチップスに市販のサルサを添えましてバリボリしていましたらその誰かさんはビールがもう1人の誰かさんも白ワインが止まらなくなってしまいまして冷えましたビールと白ワインを呑み切ってしまいましたので急遽に↑冒頭の画像にありますように氷を入れてまた呑みました。←その誰かさんは氷入りのビールやワインを何処かの外国で呑みました覚えがありますそうです...(笑)←決して美味しくはありません...(爆)
ちなみに、我が家はサルサでしても市販品はちょっと苦手ですがライムやシラントロを加えますといかにもメキシカンのファミレスやファーストなお味から多少の逸脱が出来ます。



両面はこんがりと鶏肉入りに溶ろけるチーズがた～っぷりのケサディーヤです、チーズはあいにくとメキシカンやキューバンなケソブランコ(ピザ用チーズとも異なります溶ろける白いチーズです)ではありませんでチェダーチーズでしたのでアメリカンなケサディーヤでした。



サワークリームを載せてしまいましてので良く見えませんがライム風味が利いています鶏肉とヴァイタミンC豊富なピーマンに血液サラサラの玉葱のファヒータはトルティーヤに包みまして戴きます、辛いものが苦手な我が家ですのでハラピーニョ(唐辛子)は使っていませんがホットソースを1～2滴を垂らしましても美味しいです。
↑のケサディーヤとこちらのファヒータの向こうに見えますスライスしましたブラックオリーヴと細切りレタスも一緒に戴きますとお野菜も摂れまして更に美味しいです。

そして、昨夜の気になります試合結果はアラバマ州のオーバン大学が勝ちました。



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