秋刀魚の尾頭付き、、、

のっけから愚痴で申し訳ありませんが、我が家の日本から来ました誰かさんに取りまして水曜日はやっぱり”魔の水曜日”なのでした・・・もちろんお仕事上だけのことでして健康上や少ないですながらも対人関係等は良好です。←強いて申し上げますならは経済的にはあまり良好ではありませんが今に始まりましたことではありませんので特に気にはしておりません...(笑)
詳しくは書けませんのに手前の都合だけで断片的に書きますのはあまり好きではありませんがやはり今回はどうしても書かずにはおれませんで悪しからずですが、前々から気具しておりました問題が昨日で具体化してしまいましたのでこの先の約2ヶ月間は窮地に立たされてしまいそうです。
クビとか減給とかではありませんで、その窮地を乗り越えられますかられませんかは本人次第ですから決して諦めませんで乗り越えたいとその問題が具体化しました昨日から活を入れ直しましたつもりです。←ボケ防止にも良いかも知れませので...(笑)
で、昨日の夕食は秋刀魚の塩焼きにしまして敢えて尾頭付きで焼いてみました。←頭を取り除きますのって幸先良くありませんように思いましたので！






秋刀魚は冷凍品でオーランドーにあります韓国系グロッサーの宇成(Woosung, ウソンと発音しますようです)食品で求めました、先週に戴きました塩鯖も同じお店のでして最近に我が家で戴いていますキムチもそうです。



↑にありますようにパッケージには日本語の品名表示もありますが台湾で水揚げされまして韓国で加工されていますので品質も良いです。



昨日は遅くなりませんでしたお仕事後にご飯を炊きましたり大根おろしやレモンを用意しましていつものようにオーブンブロイルにしました、今迄でしたらもちろん頭は取りまして戴き易いように2つに切りましたり もしておりましたが昨日は内臓だけを取りましてそのまま焼きました。



そして、サツマ芋のサラダを作りました。
天ぷらにしましても美味しい日本の品種に近いサツマ芋ですのでとても甘くてホクホクとしています、キューリと血液サラサラの玉葱にレーズンが入っていまして塩コショーの他にマヨネーズとヨーグルトで和えました。
・・・っと、感の良い人でしたらもうお判かりですかと思いますが宇成食品はイートモアからとても近いのでした。
実は宇成食品に向かいます途中でイートモアを見付けました、宇成食品はオーランドー(Orlando)にありますがイートモアはウィンターパーク(Winter Park)にありましてそのエリアはオーランドーとウィンターパークとメイトランド(Maitland)の市境なのでした。
ですから、宇成食品とイートモアはほんの10分程の距離でしてそちらへ行きますと新鮮な青果類と日本食品やキムチにお魚類等も揃いますのでとても便利です。



他にはほうれん草の胡麻よごしも作りました。



ご飯とお豆腐にワカメや青葱のおみお付けでこの日は完全な和食のお献立でした、我が家のアメリカ人の誰かさんは尾頭付きの秋刀魚は以前と違いまして全く違和感はありませんようで頭と背骨以外はペロリと平らげておりました。
お晩酌はその誰かさんがソルティードッグでもう1人の誰かさんは(戴き物のグレープフルーツは1つしか残っておりませんでしたので、笑)ウォッカのジンジャーエール割りのライム添えのモスコー・ミュールでした、この日も美味しい夕食でした。←またこれからのお仕事により頑張れそうです...(笑)

ちなみに、宇成食品住所と電話番号は

5079 Edgewater Dr.
Orlando, FL 32810

(407)295-4077 です。



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