鶏肉とひよこ豆のトマト煮

アメリカの南部でしても１月のアトランタの平均気温は４３F（６．１℃）です、１月はジョージアが１年で１番に寒い月です。
今は１番に日が短い時ではありませんが午後の６時半を過ぎますと外は暗くなりまして照明下のダイニングも（フラッシュをたきましても）画像のようになってしまいます。←この日は長電話で遅くなったのではありませんが・・・（笑）
昨日のお天気は曇り勝ちな晴れでしたが気温も低く日没後は更に寒くなりましたので、夕食は暖まりますような鶏肉とひよこ豆のトマト煮を作りました。
お昼の小豆とこちらのひよこ豆が重複してしまいますが、我が家の誰かさんはあまりお豆類を摂ります機会がありません（日本人でしたら入手可能な限りに黄な粉や納豆等の特に大豆類を意外と摂っていそうですが、笑）のと、節制（食）モードさんにお芋類は続けて出せませんのであえてひよこ豆を煮ました。




他にはメスクランのサラダを作りまして（似非の、笑）キューバパンを添えました、お晩酌は赤ワインですが我が家の節制（食）モードさんはパンとお晩酌の赤ワインは無しでした。



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小豆粥

アメリカに暮らしています我が家では（日本から来ました誰かさんの横浜の実家でも）小正月をお祝いします習慣はありませんが、先日に煮まして取り分けて置きました小豆で小豆粥を炊きました。






ちょっと薬膳料理を気取りまして、松の実やナツメ等はありませんでしたが胡麻（だけでも、笑）をパラパラしてみました。
お塩昆布を添えまして渋茶も入れました、ほんのりと優しい甘さでとても美味しく戴きまして暖かにもなりました。



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