11月1日（木）晴れ＆曇り
予報では午後から雨、、、のはずでしたが、今のところまだ降ってきてません。
最近は、最低気温は10℃以下、晴れていても最高気温が20℃以下となり
暖房なしでは過ごせなくなった今日この頃。
奥羽山脈の山々の上の方では紅葉が終わっている模様です。
これからは色付いた市内の街路樹が見頃かな。
9月末までは、あんなに暑かったのに、、、
季節の移ろいは、ほんとに早いものです。
さて、ロマンチックな枯葉とは関係なく、
写真は一人分の『焼きそば』、母のお昼です。
今回のは「エノキ焼きそば」といってもいいくらい
エノキ1パックドサッと入れてみました。
（これは干してない方のエノキです）
エノキの他には、牛肉、玉葱、ピーマンなど、
相変わらず残りものを適当に投入。
味付けは、オイスターソースと醤油で。
生のエノキの歯触りがよいし、脂肪吸収を抑えてくれると思うと
心置きなく食べられます。ごちそうさま。
干しエノキも4パック分ほど作り置いていますが、
どんな料理に入れようか、、、只今考え中。
今年の秋は、キノコの力を借りて体脂肪を退治しようと
目論んでいるところなのですが、果たして・・・。
わがまま母
