今年もブルーベリー・パフェがクアトロに登場。今日、梅雨も明けた。そして、クアトロのブルーベリー・パフェを食べる。夏の訪れを感じられると云うものだ。クアトロのブルーベリー・パフェは、まずグラスに桃のシャーベットとミルク素材のアイスクリームを入れる。そこに摘み取ってきたブルーベリーを軽く煮込んだソースを流す。その上に、たっぷりのフレッシュのブルーベリー。甘みと酸味が交互に訪れ、夏の倦怠感を癒やしてくれる。サッカーの応援に疲れた体もリセット。クアトロで侍ブルーを食べよう。
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