パスタ・オブ・ザ・イヤー

今年のパスタの売上統計を取ってみた。表メニューだけの統計にしてみた。予測通りだが、１位「季節野菜のスパゲッティ／トマト味」
ダントツの１位でした。開店当初から、このパスタを看板メニューにしたい方針だったので、予定通りではある。野菜は季節感があり、美味しくてボリューム感がありヘルシーなメニューで安い価格設定で提供出来ると考えていた。野菜は、季節のものを中心にして常時１０種類くらいの野菜を使っている。
２位「トマトとチーズのスパゲッティ」
シンプルながらトマトとチーズの濃厚な味わいが根強い支持をいただいた。
３位「きのことホウレン草のクリームソース」
クリームはやはり安定して人気があります。
４位「カルボナーラ」クアトロ自慢の本格的なカルボナーラです。
５位「ナスのボローニャ風ミートソース」
６位「季節野菜のスパゲッティ／オリーブ味」
７位「ペスカトーレ」
クアトロのもうひとつの看板メニュー。このところ、急上昇中です。
８位「ボンゴレ・トマト味」
９位「四種チーズのスパゲッティ」
10位「パルミジャーノのペンネ」
１位から10位まで、制覇しても特別な特典はありません。
来年は、また新たなヒットメニューを開発します。