新着日本酒～賀茂金秀・純米大吟醸１３

賀茂金秀を作る金光酒造は、モダンな日本酒を造ることで評価が高い。
フランスでも評価の高い日本酒でもある。
また低アルコールの日本酒でもパイオニア的な作り手のひとつ。
やはり
低アルコールの日本酒でトップランナーの“雨後の月”の相原酒造ともコラボして作った今回の純米大吟醸は、原酒でありながらアルコール度数を１３度としている。
これからの日本酒の形を示す、ワイン感覚の日本酒。
ガス感も有り、爽やかな酸もこのお酒の魅力であり、食中酒として楽しめる。
ワイングラスでクアトロの料理と共に楽しんでみよう。