美味しい秋～オニカサゴ

誰がこんな醜い魚を食べようとしたのだろうか。
しかも、トゲがあって毒がある。
刺身で食べてみると、その白身はとても上品で味わい深い。
しかし、頭が大きくて刺身では食べるところが少ない。
そこで、アクアパッツァにする。
すると頭の部分からすごい旨味が出てくる。
秋の夜長に、クアトロでこのオニカサゴを食べながらワインやお酒を楽しむ。
オニカサゴの顔も愛嬌があるように見えてきます。