１２周年のクアトロ～活トリ貝

トリ貝は、貝を開くと鳥のくちばしのようなところからトリ貝と云われるらしい。
回転鮨などでは、むいてあるものばかりだが、今が旬のこのトリ貝を殻からむいたばかりのものを茹でて食べると貝の旨味に甘みも加わりこれが旨い。
コケコッコーな美味しさだ。
さらに、ここに日本酒を添えるとさらにコケコッコーに旨い。
「トリ・トリ・トリ」
ワレ・シュン・ノ・ミカク・ノ・キシュウ・ニ・セイコウ
謎の暗号を発信するクアトロの父だ。