肉の物語～シャトーブリアン

黒毛和牛のヒレ肉を一本買いしたクアトロ。
そのヒレとさらに中心部分の僅かな部位“シャトーブリアン”の販売を始めたクアトロ。
特に、シャトーブリアンのステーキは柔らかくジューシーで絶品。
ナイフがなくてもフォークやお箸だけで食べられる。
人間贅沢をすると切りが無いが、たまには価値ある贅沢をいかがでしょう。
シャトーブリアンに合わせて、価値ある赤ワインもクアトロの父がお勧めします。

※本日の夜の営業は、
　夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
　閉店は、９時３０分とさせていただきます。