レストランの「ランチ」というと、楽しいイメージがあって、今でもワクワクするけど、家で作る昼食、これには悩まされることが多い。思えば、家で食べた昼食はどんなものだったか？主婦になった当時、よく考えたけど、あまり思い出せなかった。
結婚後もしばらく務めに出ていたので、辞めてから一番アタマを悩ませたのが、この昼食作りだった。朝食は、だいたいパターンが決まっている。一日のメインってことで、夕食は、それなりに考えて作る。でも、昼食は？
子どもたちが昼間はいない平日は、自分一人なので、残り物で簡単に済ましてしまうけど、毎日家にいる、夏休みなど、長期の休みになると、これが一番の悩みのタネとなる。（T_T）
でもまあ、主婦歴が１６年を越えた今は、それなりにパターンができて、昔ほど苦労はしなくなったようだ。ここんとこのローテーションメニューは、麺類シリーズ：素麺、焼きそば（ソース味・塩味の2種）、冷やし中華、冷やしつけ麺、焼きうどん...等。ご飯ものシリーズ：たまごチャーハン、ヤンキ－ピラフ（新メニュー：笑）、おにぎり（味噌つけ・梅干入り塩味）...等。パンシリーズ：タマゴトースト、ハムチーズトースト、チーズマヨネーズトースト、フレンチトースト...等。
まあ、これらをローテーションさせれば、なんとか飽きずに食べられるようようだ。（＾＾） 冬場は、これに、鉄板焼き（ホットプレート使用）シリーズが加わる。例：たらし（大洗名物）、ちぢみ（韓国風お好み焼き）、お好み焼き、ホットケーキ...等。
さて、本日のランチメニューは、昨日の夕方仕入れといた「冷やしつけ麺」＆魚肉ソーセージサラダの予定。この時期、安い「マルちゃんシリーズ」がありがたい...。
