参考図書 Green Smoothie!

　グリーンスムージーをはじめよう
　　　　　　　　　　　　　　　　仲里園子・山口蝶子　著　2011/3

著者によると、人間とチンパンジーは、DNA配列が99％同じとされていて
「チンパンジーはヒトの仲間と言ってもよい」という説があるそうな。
で、野生のチンパンジーは成人病や癌と無縁であるので彼らの食事を眺めると、

その殆どがグリーン（葉っぱ）とフルーツです。
「だから彼らに習って、グリーンを生で摂ろう！」という説は、
いまいち説得力に欠けると思います。
昔、「人間はチンパンジーではないのだから、穀物が必要です」という
粗食系の方の本がありましたしね。

でも、ときどきやってみることになりました。
理屈は抜きにして、お腹をリセットしたいとき、具合が良いのです。
腹持ちが良いし、体が喜んでいる感じがするのです。

材料は、＜ほうれん草、小松菜、青梗菜などの青菜と、同量のバナナ＞が基本。
あればリンゴとか柑橘類を入れても良いそうな。
夫と二人分400～500gならStick Mixerで作れるので、準備や片付けも簡単です。
キャベツ酵素ジュースより圧倒的に美味しいし・・・・・・

普段は輸入果物を食べない主義（頂き物は別）でしたが、
これのために最近は時々バナナを買って、完熟させ、冷凍しています。
青菜類は新鮮なうちにつくりますが、無農薬ではないので少し心配。

ま、大量に毎日摂取というわけではないので、実験感覚です。


写真はアンデス系女性の典型的な衣装。
山高帽に長い三つ編み髪。カラフルなスカートが特徴です。