揚げナスの玉葱おろし和え

暑い夏にピッタリの一品です。

ナス6～8個は二～四つ割くらいの大きめに切り、素揚げ。
＜ピーマンやししとうがあれば、少し混ぜても綺麗で美味しい。＞
玉葱大1～2個は薄皮をむいて、おろす。
大きめなサラダボウルに揚げたナスを広げ、おろし玉葱をかけ、
味は好みで、醤油かつゆの素をかける。

たくさん作って、残ったら冷蔵庫へ。
サッパリしていているので、冷めても美味。
冷奴に乗せたり、小女子を乗せたり、大葉で飾ったり、お好みで・・・・・・・・・

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