素最強のインベストメント 11 レバレッジとは

p.180　レバレッジとは「てこの原理」を指す言葉で、
　　　小さな力で大きな力を生み出すという意味で使われる
　　　金融投資の世界では、
　　　借入金などを利用してハイリターンを得るときなど。
　　　（ハイリスクの印象が強い）

　　　（中略）野菜投資におけるレバレッジは、
　　　超ローリスク、ハイリターン。

ここで著者は３つのレバレッジを提案しています。
　　　①水をたくさん飲む
p.186　　（コツとして）一気に飲んでも排出されてしまうので
　　　　　こまめに喉を潤すのが理想。目覚めの一杯だけは
　　　　　確実に。
　　　　　水分摂取が増えると「トイレの回数が増える」ので、
　　　　　それは覚悟すること

p.188　②睡眠の質を上げる
p.191　午後10時～午前2時はゴールデンタイム？
　　　　という情報に振り回されず、
　　　寝付いてから90分後に訪れるノンレム睡眠時を
　　　大切にすると成長ホルモンが多く分泌される。
　　　ので、
　　　眠り始めてから最初の3時間がゴールデンタイム！

素最強のインベストメント 10 フィトケミカルの抗酸化作用

p.150　活性酸素が増えすぎた状態＝「酸化ストレス」

　　　増える要因は、紫外線やストレス、タバコや飲酒、
　　　運動不足や不摂生な生活習慣、さらには加齢など

私自身はリタイアした年金生活者ですから、早寝早起きで
なるべく好きなことしかしないような生活をしています。

が、、、健康的なラジオ体操に行けば紫外線浴びまくり、
趣味のミュージカルではシナリオや楽譜を考えることは
相当なストレスです。加齢にいたっては防ぎようがない･････

だから、生きている限り「活性酸素」からは逃れられないのです。
やっかいなことに個々の身体の問題は、対応する食品が違うようで、
p.152～　①リコピン：カルテノイド系：赤色：高血圧予防

p.154　②βカロテン：カルテノイド系：橙色：免疫力向上：
　　　　　　　　人参、ほうれん草など。

p.156　③βクリプトキサンチン：カルテノイド系：黄色：
　　　　　　　　みかん、とうがらし、パプリカ
　　　　　　　　骨粗鬆症に効果あり

p.158　④カプサンチン：カルテノイド系：赤色：
　　　　　　　コレステロール値改善、肥満防止：
　　　　　　　赤ピーマン、とうがらし、パプリカ

p.160～　⑤ルテイン、⑥アスタキサンチン、⑦ロスマリン酸
　　　⑧カテキン、⑨アントシアニン，⑩ケルセチン、
　　　⑪クルクミン、⑫スルフォラファン、⑬アリシン

などなど分類すれば、効能や食べ方がそれぞれ違っています。
要は、偏らず、色々な野菜を摂ることが重要なのですが、
ついつい「使い慣れた」ものだけになってしまいがちなので
たまにこういった本を眺めて、八百屋の店先を眺めることも重要。

素最強のインベストメント 9 フィトケミカルと活性酸素

さぁ、今日は遂に「野菜スープ」に繋がりますよ。
p.148>「最強の抗酸化作用」があること。

野菜スープの提唱者「前田浩教授」の説も同じでした。
ここでも同じ説明が登場します。
　　　
　　　人間の体は、各器官や細胞を正常に保つために
　　　常に呼吸をし、取り込んだ酸素が体内の様々な
　　　物質と結びつくことで、新陳代謝を促したり、
　　　免疫力を保つ働きを担っています。

p.149　本来結びついた酸素は、水素と結合し、水として
　　　処理されるのですが、一部の酸素は、しっかりとした
　　　結合ができず、不安定な状態になってしまいます。

　　　この不安定な結びつきの状態になった酸素が
　　　活性酸素です。

　　　悪者として扱われる活性酸素ですが、実は、少量ならば
　　　体に良い影響を与えるのです。免疫系の一つとして
　　　活躍したり、細胞の新陳代謝に貢献したりと、
　　　体内を健康に保つために利用されているのです。

　　　しかし、問題は、増えすぎてしまったとき、活性酸素は
　　　安定を求め、さまざまな物質を結合しますが、
　　　数が多過ぎると生命活動に必要な物質とも結びつき、
　　　
　　　軽い症状では、皮膚の細胞が傷つけられ、
　　　シミやシワが増えるなど、
　　　見た目の老化が激しくなる。

　　　重い症状となると、ガンになりやすくなったり、心筋梗塞、
　　　脳梗塞、パーキンソン病、アルツハイマー病、糖尿病、
　　　免疫疾患など、並べるだけでも恐ろしい病気を引き起こしてしまう

ご想像のように、この恐ろしい「活性酸素」と戦ってくれるのが
野菜に含まれるフィトケミカルなのですが、長くなるので
まとめは明日のお楽しみ。

素最強のインベストメント 8 投資の三原則 その１ 続けること

著者は「投資の三原則」になぞらえて
「長期、積立、分散」と説いています。

p.65　物事というのは、すべからく、最初は決意も新たに
　　　行うため、気合ものっている。
　　　だが、少しでも興が削がれると、
　　　途端にやる気を失ってしまうのだ。

　　　（中略）（その理由は）意志の弱さとかではない。
　　　人間とは、そういう生き物なのだ。

　　　意を決して野菜を食べようと思ったにも関わらず、
　　　すぐにやめてしまうのは、
　　　野菜の栄養素が実感に変わるまでのタイムラグにある。

p.66　例えば、野菜を食べようと決意した日は、
　　　野菜を食べるという自身の行動だけで満足できるだろう。
　　　そして二日目は、初日の満足を引きずって達成できる。
　　　しかし、同じことは三日もやれば高揚感はなくなる

　　　そして4日目以降は義務感だけで食べ続け、しまいには
　　　楽しくないからやめてしまう。と、このような流れで
　　　野菜から離れてしまう人が本当に多いのだ。

　　　（中略）これはあまりにももったいない。
　　　野菜というのは、食べ続けるほどに体に良い影響を
　　　与えるものだ。しかし、野菜の影響というのは、
　　　足し算のような形で現れるわけではない。
　　　例えるなら累乗だ！

　　　（中略）野菜投資の効果は2×2×２･････と言う具合いに
　　　効果が現れるものなのだ。野菜を食べることによる
　　　体調の変化をイメージしてみよう。

　　　人間の体は37兆個と言われる数の細胞で構成されている
　　　仮に一日野菜を食べることで２つの細胞に良い変化を
　　　及ぼすとしよう。そして3日間野菜を食べたとすると
　　　「2×2×２＝8」
　　　
　　　37兆個のうち8個の細胞しか変化しない。
　　　これでは実感など得られるわけがない
　　　しかし、42日も続ければ、２の42乗は約4兆3980億。
　　　じつに、体の1/9が美しく変化するというわけだ。
　　　
　　　（中略）しばらく野菜を食べ続けると、あるとき
　　　「あれ？　なんか体調良くなってる？」と感じる日が
　　　来るだろう。すると、次の日には
　　　「やっぱり確実に良くなってる！」と感じ、
　　　そしてとの次の日には「いや、もはや若返っている！」と、
　　　変化を感じた日から、メキメキと確信を伴った違いを
　　　感じるようになる。

長くなりましたが、殆ど本文の丸写しです。
何事も、変化とその歓びを感じるまで続けることこそが
成就への近道です。その極意が、的確に表現されています。

66ページ以降に「なぜ42日」なのか等の理由もあります。
是非、読んでみて実感してください。

素最強のインベストメント 7 野菜投資を「当たり前の生活」に

以下は、ちょっと強引な三段論法。
p.59　①野菜を食べれば健康になる

　　　②つまり、「働ける期間が伸びる」

　　　③年収500万円だとしたら、一年働く期間が伸びれば
　　　　　500万円のリターンがあるということ

　　　④ドイツでの研究によると、
　　　　野菜や果物を多く食べる人は、
　　　　高血圧、冠状動脈性心疾患、脳卒中のリスクが
　　　　低減される十分な証拠があることが示されている

具体的には
p.63　日常における習慣が当たり前のこととして定着
　　　野菜を食べれば体の中から健康になれるので、
　　　若い頃はランニング、年を取ってからも散歩するのが
　　　当たり前。

　　　体を動かせば脳も動く。
　　　だから学び続けることも当たり前。

私自身も、若い頃から「野菜料理」を工夫することが当たり前。
そのせいで、いつの間にか健康になっていたような気がします。
始めから順風満帆だったわけではなく、失敗も多々重ねつつ、
今の私になりました。

その結果、
「食に興味を持つこと・美味しいものを作り食べる喜び、　
それらを人に伝える（シェアする）歓びが生き甲斐となり、
現在の健康に繋がっている」のだと確信しています。　　

素最強のインベストメント 6 野菜、残っちゃう → 野菜スープ

この本は①野菜摂取の大切さ　②その方法論を
あまり興味も関心もなかった若者に年上の賢者が指南する
という形で進められています。

②の「野菜は、買っても使いきれない」という悩みに対し、
p.34　例えば、大根ならぶり大根、大根サラダ、ふろふき大根、
　　　みぞれ煮、おでん、大根餅･････。大根を使った美味しい
　　　料理は山ほどある（中略）
　　　他にも、保存方法を知り、数日後に大根を食べる･････

などと書いてありますが、
p.35　それじゃ知識を得るまでは残しちゃうじゃん！
で、著者のお勧めは
　　　残った野菜は、とにかく細かくみじん切りに
と、あります。

で、私からのお勧め（反論）は、
使いきれなくて数日後まで野菜を持ち越すよりは、
本当に新鮮なうちに、下処理が必要なものは切ったり、加熱。
野菜スープなどに変身させて、冷凍してしまうこと。

冷蔵庫に入れても栄養価は毎日半減するらしいので、
なるべく早く処理することをお勧めします。
買い物から帰宅して、殆ど間を置かず、すぐに処理。
私の経験では、これが一番楽でした。

著者のお勧めを腐すわけではありませんが、
自分に合った方法を探し出せれば、残り物を腐らせる心配は
徐々に減っていくはずです。

だから、、、恐れずに色々試してみることをお勧めします。
　

最強のインベストメント 5 テロメアの残し方

テロメアとは？
p.32　人の老化を示すものとしてよく用いられるもの。

　　　人間のDNAの末端に存在し、細胞分裂のときに
　　　エラーが起こったり、DNAの損傷を防ぐ働きを持った
　　　キャップのようなもの。

　　　テロメアの長さは出生時が最大で、
　　　そこからストレス、炎症、細胞分裂によって
　　　徐々に減少していきます。

つまり、テロメアの長さを見れば、その人の健康状態や
糖尿病・高血圧・アルツハイマー病・死亡率を推測できるそうな。
つまり、
実年齢が同じでも、テロメアが長い人の方が、
体はより健康的で若い、と言える。
そして、このテロメアを残す方法というのが、研究されており、
p.33　果物と野菜の摂取量が1日当たり100g増えるごとに
　　　テロメアが27.9塩基対も長くなる
　　　（＝体の老化を1.9年遅らせることに相当する）
　　
　　　もっとも野菜を摂取している人と、もっとも野菜を摂取
　　　していない人を比較したとき、
　　　細胞の老化度合いは4.4年も違っていた（という研究結果も）

ここで再度テロメアの説明を：
p.32　基本的にテロメアは加齢1歳ごとに、
　　　14.9塩基対ほど短くなる

　　　DNAは4種類のアミノ酸がズラッと並んでいますが、
　　　この一つ一つのアミノ酸を塩基と呼びます。
　　　つまり、1年を追うごとに14.9個のアミノ酸が失われているということ

ちょっと難しい話でしたが、話の科学的尺度として
テロメアという言葉は押さえておきたいと思いました。
　

最強のインベストメント 4 ダイエット効果が出る理由

以下は著者・岩崎氏の主張です。
p.28　野菜で痩せることは
　　　「体から不要物を抜いて、本来の姿を取り戻す」
　　　理由は、
　　　①食事の中で野菜の割合が増えると食事全体の
　　　　　カロリーを抑えられる

　　　②体脂肪を蓄えるホルモンが減って太りにくくなる

　　　③腸内環境を整え、不要なものを体に溜め込まなくなる

はい。私も実感しています。5/29のブログにも書いたように
ほんの少しの投資（週2回の八百屋通いとまとめ調理の時間）で
①朝から美味しい野菜スープを味わって満足
②他のジャンクフードは欲しくなくなり、（良いホルモンの作用？）
③起きたて排便と朝食後排便があって身軽。

その結果
①基礎化粧品不要（日焼け止めと純石鹼のみ購入）
②メイク不要
③着るものに不自由しない（手近にある衣料でOK）

ただし、経済効果（？）として
①教養娯楽費激増（書籍代、バレエ、声楽、ダンスなどの月謝）
②衣料費激減（暑さ・寒さに強くなったので冷暖房費も些少）
③医療費は･････目・歯・顎などのパーツは人並みに劣化しているので
　　　以前よりは頻繁に医療を利用します。でも胃腸は丈夫なので
　　　人間ドックなどは受けません。（年に1回、区の特定検診のみ）

だってコマさんは元々活動的だし、痩せ型だったでしょう？
という質問は多いのですが、体重減はこの1～2年のこと。
一人暮らしになったせいでの、野菜効果のエビデンスはあるのです。

未亡人になるまでは「夫の手料理（御馳走）」食べまくりで、
自分で工夫して色々な野菜料理を楽しむようになったのはつい最近。
私の特殊事情を言えば、
①自力整体ナビゲーターとして、初期に整食法を行っていたため、
　いわゆる宿便（滞留便）がないため、胃腸の清掃作業が早いようです。

②日々、自分で凝りを探し、流す作業をしているので
　老廃物を排出する力がついている

③やりたいことが多過ぎるので、可処分時間を常に意識し、
　効率的に動いていたら自然に早寝早起きになった

ですから、この本を読んで「誰もがすぐに痩せる」わけではありません。
ただ、論理的に正しいと思うし、分かりやすく書かれているので、
読者の皆さんには賢く挑戦して欲しいのです。

最強のインベストメント 3 ポートフォリオ（分散投資）

ポートフォリオ（分散投資）をググってみると、
　　　Portfolioとは、金融商品の組み合わせのことで、
　　　特に具体的な運用商品の詳細な組み合わせを指します。

　　　「ポートフォリオを組む」ということは、
　　　どのような投資信託を購入しようか、株はどの銘柄で
　　　何株ほど持つか、などの検討をするという意味です。

　　　もともとの語源は、紙ばさみや書類入れという意味で、
　　　欧米では紙ばさみに資産の明細書を保管していたことが
　　　言葉の由来となっています。

本書は「株式投資」になぞらえて「野菜摂取の必要性」を展開中。
なので、主目的たる投資のターゲットは金融商品なのでしょう。
しかし、
p.12　投資というのは、成功すれば大小さまざまな富を得られる
　　　と思います。しかし、富が得られたとしても、
　　　健康でなければ、富は何の意味ももたらしません。

だから、、、野菜にも投資して多角的（健康関連）な視野を！
と言いたいのでしょう。

私の若い頃は、資産は不動産・動産・株式投資の３つに分散し、
バランスを崩さないこと、決して借金してまで背伸びしないこと。
と言われていました。でもこれは資産管理・運用だけです。

著者がここでいう「分散投資」というのは、
人生の最終目的である「心身の成長・高みへの接近」のために、
①経済的安定のための株式投資や資産形成はもちろんのこと、

②効率よく軽やかに動ける身体を維持するための野菜への投資が
必要不可欠であるぞよ～ということだと思います。

ここで私の専門分野である自力整体的な視点を加えると、
③「足るを知る」「今ここを味わい尽くす」智恵が必要です。
（これを「整心法」といいます。）

私自身、体力任せに子育て・共働きを頑張り続け、
手作り自然派料理も研究して身体の健康もゲットしたのですが、
頑張り過ぎて心のバランスを崩してしまった苦い経験があります。

著者の岩崎氏は①と②にしか触れていませんが、
ものごとは常に3本柱。私は③も大いに重要と考えています。

野菜は最強のインベストメント 2 最高のリターンは「お洒落な身体」

本書は野菜の摂取を「株式投資」になぞらえているので、
私もそれに沿って書いていきます。

実は自分では、株式投資なんて全然興味がありません。
大昔、そそのかされて買ったNTT1株に泣いた経験もあり、
ハイリターン＝ハイリスクでしょう？と頑なに信じています。

そんな状況でも、野菜への投資はロウリスク＆ハイリターン
とあれば、興味を持って読まざるを得ません。

そのリターンのトップは、
p.31　余計な脂肪を取り除き引き締まったボディ。
　　　老廃物が少なく、血やリンパなどの循環機能が
　　　滞ることなく流れる美しく機能的な内部構造。

　　　その恩恵として与えられる
　　　きめ細やかで透明感のある肌質。

　　　これらが作れたときには、
　　　顔つきだって、今とはまったく違うものに

つまり、殆どの女性が化粧品を塗りまくって、追及している
お肌の透明感・張り・贅肉のない身軽な姿態をゲットできるって！
ただし、、、
現在と同じ食事に3倍の野菜を加えればそれで良い？
そんな筈はないですね。ここからが問題です。

以下は本書に関係なく、私の自力整体的考え方です。
実は自力整体ナビゲーターは「野菜でハイリターン」なんて
考えなくても、殆どの皆さんが美しい健康体です。

それは日々、自分の消化能力に見合った量の食料を摂取し、
自力整体で身体の凝りをクリーニングし、心身の老廃物を
洗い流しているからです。
　　　
などと書いてしまうと、自力整体だけすればイイん？
となりますね。でも自己流で自力整体をするのは結構難しい。
ので、私は「化粧品不要の身体」を維持するために
日々、自力整体をしながら、自分のキャパに合った食事を
工夫し、方法を生徒さんや地域の方々にお伝えしています。

明日からは「野菜を摂るとどうなるのか？」を考えながら
効率的な摂取法をメモしていきます。
今日はとにかく、「美味しいハイリターン」の存在を確認。