おつまみ二品

どうにも暑いので、冷奴です。豆腐そのものの味わいも大事ですが、酢醤油ベースの、しっかりとした味付けも悪くありません。


長ネギはみじん切り、ザーサイもみじん切りです。豆腐は、味のしみやすいように薄めに切り、酢醤油で味付けです。


こちらは和風です。素揚げにした、茄子とシメジを大根おろしで和えます。味付けは、出し醤油があれば、何よりです。