果物 ８ オレンジ類１

果物　８　オレンジ類１　　　金森正臣（2006.06.28.）

写真：熱帯にはいろいろのオレンジがある。これは所謂オレンジの仲間。左手前は、青いがかなり甘いスイートオレンジと呼ばれる仲間。主に絞ってジュースにして飲む。右側の小さくて青いのは、マンダリンオレンジ。奥の黄色いのは、マンダリンオレンジの少し進んだもの。

　カンボジアには、色々異なる柑橘類が売られている。大きなのはザボンの仲間。バッタンバン地方に大きな産地があり、周年出荷されている。中間の大きさがオレンジとマンダリンオレンジ、レモンなど。小さいほうは、ライムの仲間で主に絞って料理にかけるか、海鮮料理のエビ・カニを食べた後の手洗いボールに輪切りにして入れられて来る。

写真のスイートオレンジの仲間は、路上や市場の中で絞ってその場で飲ませている。だいたい数個を絞って、コップ一杯（200ccぐらい）で、１ドル程度。安全な飲み物だし（但し回転が良いところ）、美味しいのでお勧め。日本では、100%オレンジジュースの絞りたてなんて、なかなか飲めない。しかも日本の黄色いオレンジより甘い。しかしこのオレンジは種が多く、食べにくいのでそのまま皮を剥いて食べることは殆どしない。

　問題はマンダリンオレンジ。味は良いのだが、如何せん種が多い。日本の温州ミカンに近い種類と思われるが、食べにくい。カンボジアではあまり生産されていないらしく、殆ど輸入品。中国やニュージランドからのようだ。かなり高級感のある果物で、ワークショップのおやつにも出されるが、お偉いさんが来ている時ぐらいしか出ない。味は悪くないが、中身より種が多いのではないかと思うほど種が多い。日本の温州ミカンに慣れていると、満足できない。マンゴーなどより高いので、ほとんど自分から買うことは無い。

　柑橘類は、熱帯から温帯にかけては何処にもあって、楽しめる。それでも、場所によっては、日本の様には行かない。アフリカでもカンボジアと同じようなミカンがあり、かなり高級品だが、やはり種が多くて食べて様な気がしなかった。かなりミカン好きを自認しているのだが。小さいときには、長野県の奥地では、正月ぐらいしかミカンはなくて、しかも一人で幾つも食べられるような状況には無かった。だからミカンは憧れの果物で、今でも沢山有ると嬉しくて何時までも食べている。日本でも、鹿児島から送ってもらった正月用のミカンに、ライムの様に小さなミカンがあった。やや扁平で小さい上に、むやみやたらに種が多く、食べるところが少ない。どうしてこんなものをと思ったのだが、香りと味がよいので、正月には必ずこれが無いといけないのだと言われて、納得。確かに味と香りは抜群で、40年も前のことだが今でも印象に残っている。