高岡市 珍竹林
やや変な時間に射水でラーメンを食し、早めの就寝と決め込んでいたものの・・・
『寝れない』・・・じじぃはそういうタイプ。。。スイッチを押すと寝れるタイプの人が羨ましい・・・
そんな訳で、結局、変な時間に『腹が減り・・・』・・・街を夜・・・彷徨う・・・(もうぞ食いとも言う!?)(爆)
そんな訳で、看板の電気がついていたこのお店にお邪魔しました。。。
らーめん 450円と安め・・・嬉しい。。。
よせばいいのに・・・せっかくだからと大盛(プラス100円)を注文。。。(アホとも言う・・・)
執拗な湯切りを経て(笑)・・・らーめん登場。。。
マイルドな醤油感を思わせる作り。
煮込み醤油を思わせるような作り・・・(ちゃんと醤油ダレ的なノーマルな作りなんですけど)
口当たりとしてやさしくて、なかなか面白い一杯に思えました。
動物も魚介もこれといって主張するものはないタイプながら、まとまりのいい甘さが印象に残りました。
麺は中で茹で柔らかめ。麺に張るスープの粘度が味わいとともにいいバランスしてると思いました。
チャーシューはバラで肉質のしっかりしたものが2枚。これは嬉しいですねぇ。。。正直。。。(笑)(やっぱり肉食系?)
メンマはやや甘仕上げなのですが・・・スープがやや甘なので・・・ちょっと重いかな?もしかして・・・
やや甘にやや甘だと・・・ややくど・・・になる?・・・いい勉強になります。。。(別に開業するわけでもないけど・・・)(爆)
とは言え、逆にサービス過剰でこうなった?的にも思えるサービス精神を感じる事ができる一杯に思えました。
ご馳走様でした。。