高岡市 珍竹林

　　　　高岡市　珍竹林

やや変な時間に射水でラーメンを食し、早めの就寝と決め込んでいたものの・・・

『寝れない』・・・じじぃはそういうタイプ。。。スイッチを押すと寝れるタイプの人が羨ましい・・・

そんな訳で、結局、変な時間に『腹が減り・・・』・・・街を夜・・・彷徨う・・・（もうぞ食いとも言う！？）（爆）

そんな訳で、看板の電気がついていたこのお店にお邪魔しました。。。

    らーめん　４５０円と安め・・・嬉しい。。。

よせばいいのに・・・せっかくだからと大盛（プラス１００円）を注文。。。（アホとも言う・・・）

執拗な湯切りを経て（笑）・・・らーめん登場。。。

    マイルドな醤油感を思わせる作り。

煮込み醤油を思わせるような作り・・・（ちゃんと醤油ダレ的なノーマルな作りなんですけど）

口当たりとしてやさしくて、なかなか面白い一杯に思えました。

動物も魚介もこれといって主張するものはないタイプながら、まとまりのいい甘さが印象に残りました。

麺は中で茹で柔らかめ。麺に張るスープの粘度が味わいとともにいいバランスしてると思いました。

チャーシューはバラで肉質のしっかりしたものが２枚。これは嬉しいですねぇ。。。正直。。。（笑）（やっぱり肉食系？）

メンマはやや甘仕上げなのですが・・・スープがやや甘なので・・・ちょっと重いかな？もしかして・・・

やや甘にやや甘だと・・・ややくど・・・になる？・・・いい勉強になります。。。（別に開業するわけでもないけど・・・）（爆）

とは言え、逆にサービス過剰でこうなった？的にも思えるサービス精神を感じる事ができる一杯に思えました。

ご馳走様でした。。

 

射水市 翔叶

  　　射水市　翔叶

例によって彷徨いながら・・・４１５号線、射水市で見つけたラーメン屋にチェックイン！（笑）

判りますでしょうか？　　写真だとブルー系に見える物体・・・バスです。!?

そっ！　バスが建物にめり込んだ造り。　中に入ってみると・・・基本バス本体は全て客用スペース。

入り口の反対側の向こうの窓の・・・向こうが（ややこしくてすみません）厨房スペースです。

建物とか詳しくありませんが、ある意味凝った造り。　意外と安くない造りのように思えます。（笑）

そんな中・・・中華（６００円）の大盛（プラス１５０円）を注文。

（富山は麺の大盛高め・・・ライス安めという文化なんでしょか？）

ほどなく・・・

    あっさりした見た目で登場。。。

いち・にも・・・に・にも・・・醤油ダレが命！的な作り。出汁的には押してくるものも、引いてくるものもあまり感じない浅い作りですが

嫌じゃありません。「生（きっ！）」とした醤油感がある意味フレッシュで・・・これはこれで好感が持てます。

麺は中細で茹で普通。このスープにはいい設定に思えました。

何故か・・・食べてると・・・「なんちゅうか・・・本中華」が頭に浮かんできてしまうような？・・・（笑）　麺とスープのバランス。

大盛としての高揚感はやや控えめでしょうか？

チャーシューはバラで薄味仕上げ。ややボリューム不足。もう少し厚くてもいいかも？です。　きもーちぃ・・・

メンマは塩メンマ系のほのかな香りが残りつつもスープと良く合う程度な処理がいい感じでした。

若い夫婦連れの方達のお店で感じのいいお店でありました。。。

そんな訳でご馳走様でした。。

ちなみに・・・バスの全景が判るページがあったので・・・↓

http://www.toyama-west.com/shop/food/sho-ka.html