今日の昼は蕎麦でした。
スーパーで気まぐれに買った生蕎麦の賞味期限が
近づいていましたので。
やまと芋をおろしてトロロにし、蕎麦はかけ蕎麦で
温かく戴きました。
冬でも蕎麦なら冷たいのが好みです。
でも、たまには気が変わってよろしい。
作る前のツモリでは、蕎麦つゆを「かえし」だけではなく
味噌も使うつもりでしたが、結局次回にしました。
いくつものトライだと、何が良いとか悪いとかが
分からなくなる惧れがありますから。
味噌は塩辛いですしね。
○
蕎麦も、塩分とかプリン体とか、腎臓には良くない
食べ物です。
ですが、好物を完全にシャットアウトするのも
何のために生きているのか分からなくなりますよね。
日本酒をちびちびと飲んで、後に蕎麦をたぐる、
贅沢の一つです。
うどんではこうはいかないですね。
スーパーで気まぐれに買った生蕎麦の賞味期限が
近づいていましたので。
やまと芋をおろしてトロロにし、蕎麦はかけ蕎麦で
温かく戴きました。
冬でも蕎麦なら冷たいのが好みです。
でも、たまには気が変わってよろしい。
作る前のツモリでは、蕎麦つゆを「かえし」だけではなく
味噌も使うつもりでしたが、結局次回にしました。
いくつものトライだと、何が良いとか悪いとかが
分からなくなる惧れがありますから。
味噌は塩辛いですしね。
○
蕎麦も、塩分とかプリン体とか、腎臓には良くない
食べ物です。
ですが、好物を完全にシャットアウトするのも
何のために生きているのか分からなくなりますよね。
日本酒をちびちびと飲んで、後に蕎麦をたぐる、
贅沢の一つです。
うどんではこうはいかないですね。