麺家 しょうりん（ラーメン）

上賀茂神社から北西へ500ｍ、京都産業大学第二体育館の東側にあるラーメン屋さん。
京都市の中でもかなり北のほうに位置し建物が少なく田畑が多くみられる心豊かな地域にある。



開店間もない時期の来店で店内外の祝いの花達が実にまぶしい。
中はカウンター席とテーブル席が左右に振り分けられているコンクリート打ちっぱなしのオシャレ
空間。席間は十分に取られていてゆったりと麺に集中できそうだ。



メニューに目を落とすと、肉白湯そば、中華そば、まぜそば　の3種、ルーティーンであるメニュー
迷えば最初に記載されている麺を注文に基づき　肉白湯そば750円を注文。



白湯とは思えない家系のような黄土色のスープに白髪ネギ青ネギ糸唐辛子、シナチクに白い謎の
ポテト？がトッピング。ポテトのようなもの実は鶏ペースト、徐々に溶かして楽しんでください
とのこと。トロミあるスープで鶏白湯のこってり版、ここにペーストを混ぜるとかなり味が濃く
なるのではと思ったがコクが増してさらにいい感じ、濃さそのものはあまり変化がない、麺は
スープをよく持ち上げスパッとした食感で爽やか。チャーシューはスープにシンクロでとろみ
と脂身の甘味がよく表現されている。

北の果てに鶏ペーストをひっさげ誕生した麺屋さん。次回はあっさり目（予想）の中華そばを
楽しみにしたい。





HP→https://twitter.com/SHORINRIN8888

「京都市北区上賀茂西後藤町11-7」