銀座末廣(ラーメン）

新春特別企画番外江戸編
中央通りより松屋通りを有楽町に向かって100ｍほど
入った左側にある。
店内は和風のつくりで何も知らないで入ると蕎麦屋のように
思えてしまう。
カウンター＆テーブル席4席の標準的な広さである。

スープは5種類から選べて塩、味噌、正油（醤油）、玄海（豚骨）
末廣（豚骨醤油）
今回は看板商品である末廣チャーシューをいただいた。

豚のゲンコツのみを使用たスープは雑味のないスッキリとした
コクを感じた。関西で麺をよくよく食していると関東のラーメンが
どうしてもアッサリとしすぎているように思ってしまう。
チャーシューは茨城産の無菌豚、8時間かけてじっくり煮込んだ
逸品は　これまたアクなくあっさりと食べられる。

悪く言えばコクが無い、良く言えばすんなり入る。
東と西だけの違いなのだろうか・・・・
ただ見た目より重くなく女性やお年寄りにも難なく平らげるから
安心だ。

再度行くことは稀有だが“塩ラーメン”が大変気になっている。
もし！！食べたことのある方がおられたら感想を聞いてみたい！
「東京都中央区銀座4-3-2」