自家製泡醤油

紫色の醤油が醤油だと思っていたら
この旅荘では
なんと液体でなく豆腐のような代物　自家製泡醤油
恐るおそる
少々の泡醤油とわさびを刺身にのせ
舌にころばせば
鮮魚の風味がじわっときて本当に美味しい
なるほど　なるほど

右側の四角いものが泡醤油
上部のおはち物はあん肝ポン酢