うまいもの選 鯨のベーコン

会社の三十代の後輩と呑んだ。
美食好きの後輩である。
この日の品書きには鯨のベーコンとあった。
ところが後輩は初めて目にするという。
そうか。世代が違うのだ。しかし
同世代でもこれを知らない人もいる。
昔、鯨は庶民の食べ物であった。
だからこれを食べない家庭もあったのだ。

刻みネギと醤油、生姜または辛子で食す。
酒の肴としてはなかなかである。